Polévka z červené řepy s fazolemi

Vyzkoušejte snadný recept na chutnou a zdravou polévku z červené řepy s červenou fazolí a sýrovými nočky.


0.00x
60 min

Ingredience

1 kscibule
2 lžícerajčatový protlak
1 ksbobkový list
4 kuličkynové koření
1.5 lžícehladká mouka
1.2 lzeleninový vývar
2 ksčervená řepa
1 konzervačervené fazole ve slaném nálevu

podle chuti

cukr
sůl
citronová šťáva
mletý černý pepř

podle potřeby

olej

na ozdobu

pažitka

těsto

1 ksvelké vejce
5-6 lžicdětská krupička
110 garomatický strouhaný sýr 45 %

Postup přípravy

Červenou řepu očistíme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Červené fazole ve slaném nálevu slijeme a necháme okapat.

Oloupanou cibuli nasekáme najemno a ve větším hrnci ji necháme zesklovatět. Poté cibulku zaprášíme moukou, za stálého míchání krátce orestujeme a vmícháme rajčatový protlak. Vše ještě asi minutu osmahneme, zalijeme vývarem a důkladně rozmícháme. Do tohoto základu vložíme nakrájenou řepu, přidáme bobkový list a nové koření a zvolna vaříme, dokud nebude řepa měkká. Nakonec do polévky vložíme okapané fazole, které ještě asi 3 minuty povaříme a polévku dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a cukrem.

Mezitím, než řepa změkne, si připravíme sýrové nočky. Strouhaný sýr v míse promícháme s vejcem a dětskou krupičkou. Směs důkladně propracujeme a necháme asi 15 minut odležet. Poté z těsta tvoříme menší kuličky, které vložíme do vroucí osolené vody. Jakmile nočky vyplavou, necháme je ještě asi minutu zvolna povařit a poté je slijeme a zakapeme olejem.

Polévku z červené řepy s fazolemi rozdělíme na porce, vložíme sýrové nočky, ozdobíme bylinkami a ihned podáváme.
user-icon

autor Jarka-P


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Polévka z červené řepy s fazolemi

Zpět na recept