Vaření.czReceptyEspresso cupcakes s čokoládovým krémem

Espresso cupcakes s čokoládovým krémem

Tradiční recept spojující vynikající chuť kávového těsta a čokoládového krému.


4.012x

Ingredience

těsto

1 ksvejce
1.5 dlpodmáslí
190 gcukr krupice
200 ghladká mouka
0.75 lžičkyjedlá soda
0.75 balíčkukypřicí prášek do pečiva
0.33 lžičkyvanilkový extrakt
50 gkakao (kvalitní)
75 gHera máslová příchuť
0.33 lžičkykávový extrakt
1 dlsilná káva

krém

250 gcukr moučka
2 lžícesilná káva
70 gkakao (kvalitní)
300 gHera máslová příchuť
0.5 lžičkykávový extrakt
200 gčokoláda 70%

Postup přípravy

Troubu si předehřejeme na 175 °C. Plech na muffiny si vyložíme papírovými košíčky. Nejprve si rozehřejeme Heru s máslovou a dáme stranou zchladnout. Do velké mísy si prosejeme mouku, kakao, prášek do pečení, sodu a cukr. Vejce lehce prošleháme společně s podmáslím. Kávu smícháme společně s rozpuštěnou Herou a extrakty. Všechny tekuté ingredience přidáme do moučné směsi a šleháme tak dlouho, dokud není těsto krásně hladké a všechny ingredience jsou zapracované. Připravené košíčky plníme do 2/3 jejich výšky a v předehřáté troubě pečeme 17 - 20 minut nebo dokud špejle z těsta nevyjde suchá. Po upečení necháme ještě 5 minut odpočinout ve formě a poté všechny dortíky přesuneme na chladící mřížku, kde je necháme zcela vychladnout. Do nerezové misky nalámeme čokoládu a rozpustíme nad vodní lázní. Necháme zchladnout. Heru s máslovou příchutí dáme do mísy robota a šleháme, dokud není krásně nadýchaná a světlá. Postupně přidáváme prosátý moučkový cukr a kakao a opět šleháme, dokud není směs krásně hladká. Přidáme zchladlou rozpuštěnou čokoládu a opět šleháme dohladka. Nakonec už jen zašleháme kávu a kávový extrakt. Pokud není krém dostatečně tuhý, necháme ho ztuhnout asi 30 minut v ledničce. Espresso cupcakes podáváme ozdobené čokoládovým krémem. Zdroj: Pecenijeradost.cz
user-icon

autor HERA

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Espresso cupcakes s čokoládovým krémem

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena