Středně velkou dýni hokaido omyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka a zbytek nakrájíme na kostky.
Dýni dáme do velkého hrnce, přidáme sůl, kmín, bobkový list a zalijeme vodou. Uvaříme doměkka, dýně je hotová za cca 15 - 20 minut. Uvařenou dýni scedíme, bobkové listy vyndáme.
Ještě horkou dýni rozšleháme společně se 100 g másla a dochutíme podle potřeby - solí, bylinkami, osmaženou cibulkou apod. Já použila v tomto případě jen sušené oregano a trochu bazalky, ale s cibulkou je také moc dobré.
Dýňové pyré podáváme jako přílohu třeba ke smaženým pokrmům, karbanátkům, vege placičkám apod.