Postup přípravy

Ze všeho nejdříve si musíme připravit kvásek. Ohřejeme mléko, aby bylo vlažné. Do misky nalijeme půlku mléka. Přidáme droždí, cukr a jednu lžíci mouky. Zbylou mouku osolíme, přidáme žloutek, vykynutý kvásek, který jsme si na začátku receptu připravili, dále zbylé mléko a vlažné rozpuštěné máslo. Všechno promísíme a vypracujeme těsto. To by mělo být tužší. Uhnětené těsto přikryjeme utěrkou a necháme hezky vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme na pomoučeném válu obdélník silný asi 5mm. Rozkrájíme ho na trojúhelníky a ty srolujeme od širší strany ke špičce. Můžeme ohnout do tvaru podkovy. Takto připravené a srolované těsto poklademe na plech, který jsme vymazali tukem. Ještě chvíli necháme kynout. Mezitím můžeme zapnout troubu. Rohlíky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem, nebo hrubou kamennou solí, či mákem. Rohlíky pečeme ve předehřáté troubě asi 30 minut. Po vyjmutí z trouby poklademe do plátnem vystlané ošatky, necháme chvíli chladnout a ještě teplé podáváme s máslem a mlékem.

Další skvělé recepty na domácí pečivo

Jak využít karanténu: Upečte si rychlé domácí rohlíky podle Markéty

Naučte se jednoduchý a rychlý recept na famózní domácí rohlíky, které jsou křehké na povrchu a jemné uvnitř.

ZDROJ: Archiv

Když dojde droždí, zachrání nás kvásek: Skvělé recepty na kváskové pečivo

Ulovit při běžném nákupu kostku droždí se v těchto dnech může zdát jako výhra v loterii. Ale i tak se nemusíte vzdávat pečení, co vás zachrání, je kvásek - poctivý, řádně krmený a připravený bez zbytečných chyb. Jak na to?

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Vilienka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Radka

03. 08. 2015 15:57

Re: Re: Re: Odměřování

Pani Lenko ono vetsinou kdyz se bavime o hrnickovem receptu tak pouzivame hrnek ktery ma 250 mililitru coz je normalni velikost hrnku ktery logicky budeme pouzivat na tenhle recept coz pochopila i moje 5ti leta neter! Vazne nechapu kde vezi problem! Dnes recept vyzkousim a dam vedet jak se mi to povedlo jo a navic jdu pouzivat susene drozdi protoze cerstve se mi v anglii moc dobre nekupuje :)

mirek

10. 03. 2015 22:08

bomba

rohlíky vyšli na jedničku a ten kvásek jsem ještě takový neviděl prostě super děkuji moc povedlo se

Gixpert

30. 12. 2014 10:51

hrnek

Dobry den.Tento recept teprve budu delat.Pekl jsem podle receptu,hrnkovou babovku.Bez premysleni jsem vzal hrnek 250 ml.Babovka byla super.Nechapu o cem se tady dohadujete a jeste tak skarede.Bylo to poprve co jsem pekl podle hrnkoveho receptu.

Jitu

06. 02. 2014 14:05

Mouka rada

Prosím o radu. Jsem v zahraničí a mám k dispozici jen hladkou mouku, bude to hodně znát když ji nahradím za polohrubou? Máte někdo zkušenosti? Díky

Hamham

12. 10. 2013 14:27

Re: Odměřování

Jedno jaky hrnek vezmete, musi to ale byt jeden ca.150ml , kdyz chcete vetsi mnozstvi tak se vezme vetsi hrnek. Drive to u nas byla sklenicka od horcice! Nic noveho.