Recept, jak jednoduše vyrobit výbornou omáčku na pizzu, ale také základ pro rajskou polévku či boloňské špagety.
2 stroužky | česnek |
1 ks | cibule |
6 ks | rajče |
1 ks | mrkev |
podle chuti | |
---|---|
tymián | |
bazalka | |
oregano | |
podle potřeby | |
olivový olej |
Rajčata oloupeme a zbavíme zeleného zbytku stonku a jadérek. Je to asi to nejotravnější na tomto receptu, ale když to neuděláme, bude omáčka moc kyselá. Rajčata oloupeme tak, že si je nařízneme na vršku do kříže (ne moc do hloubky, jen na povrchu) a přelijeme aspoň litrem vroucí vody. Rajčata ihned ochladíme, ať se nám nevaří, poté rajčata oloupeme. Půjde to samo. Jadérka vydlabeme pomocí prstů, popřípadě malé lžičky, pak je nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme na co nejmenší kousky a oškrábanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Česnek můžeme nastrouhat, ale lze ho jen nakrájet nadrobno. Rozehřejeme olej a orestujeme všechny ingredience. Přitom směs osolíme a přidáme bylinky. Bylinky můžou být čerstvé i sušené. Dusíme, dokud všechno nezměkne až na kaši. Potom můžeme směs pasírovat, ale klidně i rozmixovat tyčovým mixérem. Doporučuji rozmixovat, chuť omáčky na pizzu je pak silnější. Domácí omáčku na pizzu požíváme podle potřeby na přípravu pizz, rajské polévky nebo boloňských špaget. Omáčku můžeme uchovat v lednici až týden a vystačí nám asi na 8 kulatých pizz.
Videorecept: Domácí pizza, kterou hravě zvládnete
Jak na domácí pizzu? Stačí jen pár ingrediencí a výborná večeře je na světě. Oblohu na pizzu lze podle libosti měnit a pokaždé si tak připravit chuťově jinou variantu.
Nejchutnější recepty na domácí pizzu
Pokud hledáte recept na domácí pizzu jako z pizzerie, jste tady správně. Nechybí ani tip na výbornou rajčatovou omáčku na pizzu, která je hned po těstě druhým základem pro skvělý výsledek. Ukážeme si i zdravější alternativy a nezapomeneme ani na bezlepkáře.
autor LuKa
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena