Domácí omáčka na pizzu

Recept, jak jednoduše vyrobit výbornou omáčku na pizzu, ale také základ pro rajskou polévku či boloňské špagety.


4.210x
60 min

Ingredience

2 stroužkyčesnek
1 kscibule
6 ksrajče
1 ksmrkev

podle chuti

tymián
bazalka
oregano

podle potřeby

olivový olej

Postup přípravy

Rajčata oloupeme a zbavíme zeleného zbytku stonku a jadérek. Je to asi to nejotravnější na tomto receptu, ale když to neuděláme, bude omáčka moc kyselá. Rajčata oloupeme tak, že si je nařízneme na vršku do kříže (ne moc do hloubky, jen na povrchu) a přelijeme aspoň litrem vroucí vody. Rajčata ihned ochladíme, ať se nám nevaří, poté rajčata oloupeme. Půjde to samo. Jadérka vydlabeme pomocí prstů, popřípadě malé lžičky, pak je nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme na co nejmenší kousky a oškrábanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Česnek můžeme nastrouhat, ale lze ho jen nakrájet nadrobno. Rozehřejeme olej a orestujeme všechny ingredience. Přitom směs osolíme a přidáme bylinky. Bylinky můžou být čerstvé i sušené. Dusíme, dokud všechno nezměkne až na kaši. Potom můžeme směs pasírovat, ale klidně i rozmixovat tyčovým mixérem. Doporučuji rozmixovat, chuť omáčky na pizzu je pak silnější. Domácí omáčku na pizzu požíváme podle potřeby na přípravu pizz, rajské polévky nebo boloňských špaget. Omáčku můžeme uchovat v lednici až týden a vystačí nám asi na 8 kulatých pizz.

Videorecept: Domácí pizza, kterou hravě zvládnete

Jak na domácí pizzu? Stačí jen pár ingrediencí a výborná večeře je na světě. Oblohu na pizzu lze podle libosti měnit a pokaždé si tak připravit chuťově jinou variantu.

Videorecept:

Nejchutnější recepty na domácí pizzu

Pokud hledáte recept na domácí pizzu jako z pizzerie, jste tady správně. Nechybí ani tip na výbornou rajčatovou omáčku na pizzu, která je hned po těstě druhým základem pro skvělý výsledek. Ukážeme si i zdravější alternativy a nezapomeneme ani na bezlepkáře.

Nejchutnější

user-icon

autor LuKa

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Domácí omáčka na pizzu

Zpět na recept
Druh jídla
Omáčky
Národní kuchyně
Italská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena