Domácí housky na hamburgery

Name: Domácí housky na hamburgery
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 2 lžičky cukr; 1 lžička sůl; vejce; 2 lžíce máslo; 200 ml mléko; 40 g droždí; 680 g hladká mouka; 200 ml horká voda; sezamová semínka

Vyzkoušejte tento recept na nadýchané hamburgerové houstičky. Uvidíte, že hamburgery budou úplně na jiné úrovni s domácím pečivem. Jejich příprava je snadná a za tu chuť rozhodně ruční práce stojí.

Hodnocení

4.7

/ 5 (284x)

Doba přípravy

120 min

Chutnalo

34x

Postup přípravy

-> Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?

Máslo rozpustíme.
Do mísy rozdrobíme nebo nasypeme droždí a přidáme ostatní suroviny. Chvilku mícháme a jakmile se vše spojí v jednu pevnou masu, můžeme těsto vyjmout a promačkávat v dlaních. Těsto by se mělo dobře hníst. Pokud by se lepilo, můžeme jej ještě vyválet v mouce, dokud nebude hladké.
Poté jej dáme do mísy a necháme pod utěrkou zhruba 1 hodinu kynout na teplém místě. Osobně si mísu s těstem vždy postavím na další mísu, do které naliji vroucí vodu.
Vyjmeme vykynuté těsto, ještě trochu promačkáme a poté rozdělíme na bochánky. Velikost si můžete určit sami - podle toho, jak velké chcete dělat burgery.
Housky naskládáme na plech, který předtím lehce omastíme. Můžeme použít i pečící papír. Přikryjeme utěrkou a necháme 45 - 60 minut kynout.
Vykynuté housky pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C zhruba 15 minut.
Upečené hamburgerové housky vyjmeme a necháme vychladnout. Až změknou, můžeme je rozkrojit a plnit.

Jak správně jíst hamburger?

Majitel pražského podniku Dish - Fine Burger Bistro Matouš Petráň a šéfkuchař Jiří Janouch ukazují, jak jíst hamburger pohodlně a bez toho, abyste se ušpinili. Naučte se to!

ZDROJ: Archiv

KVÍZ: Můžete žít bez chleba?

Chléb je po staletí základem lidského jídelníčku, pro mnohé je nepostradatelnou součástí každodenního života dodnes. Od starověkých civilizací se jeho podoby proměňovaly, ale jeho význam zůstává. Vydejte se na cestu s chlebem, otestujte své znalosti a zjistěte, co všechno o něm víte!

Sváteční grilování: 10 masových receptů, kterými okouzlíte každou návštěvu

Prodloužený víkend, krásné letní počasí a rozpálený gril - kombinace, která si žádá perfektní recepty na domácí grilovačku.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Malina

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Zuzana

05. 07. 2020 08:04

Provoznikova

Dobrý den, zkoušela ste dát těsto v misce do hrnce s horkou vodou a přikryt utěrkou? :) když sem ho dělala poprvé také mi nevykynulo � po druhé sem ho dala nad horkou vodu a super � nejlepší recept �

Barbora

23. 05. 2020 14:18

Luxusní

Tento recept jsem dělala už mnohokrát. Je tady už pár let. Když dáte přesně všechny ingredience tak je těsto perfektní. Nádherně kyne. Mám z této dávky 12 hamburgerů. Není třeba ani podsypávat moukou, nelepí. Naprosto dokonalý recept. O kvalitě těsta rozhoduje i kvalita mouky. Na to pozor!!!

Tereza

18. 05. 2020 12:32