Cuketové noky se sýrovou omáčkou
Recept na bramborovo-cuketové noky, které podáváme jako hlavní chod se sýrovou omáčkou. Noky můžeme podávat i jako přílohu k pečenému masu.
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | vejce |
| 1 lžíce | solamyl |
| 300 g | brambory |
| 300 g | cuketa |
| 50 g | hladká mouka |
| 250 g | polohrubá mouka |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
omáčka | |
| 400 ml | vývar |
| 1 lžíce | máslo |
| 200 g | gouda |
| 1 lžíce | hladká mouka |
| 1 hrst | čerstvá pažitka |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka a necháme zcela vychladnout. Cuketu oloupeme, zbavíme středu se semínky a na jemno nastrouháme do síta. Cuketu osolíme a necháme asi 30 minut "vypotit" a následně ji mačkáním zbavíme přebytečné tekutiny. Vychladlé brambory prolisujeme do mísy, přidáme nastrouhanou a vymačkanou cuketu a spolu s polohrubou a hladkou moukou, solamylem a vejcem vypracujeme těsto. Těsto zpracováváme co nejrychleji, neboť při delší manipulaci má tendenci řídnout. Na silně moukou posypané desce z těsta připravíme 4 válečky o průměru asi 1,5 - 2 cm silné, které nakrájíme na menší kousky - noky, které ihned vkládáme do vroucí osolené vody. Poté co noky vyplavou na hladinu, necháme je zvolna 1 - 2 minuty povařit a ihned je slijeme. Připravíme si omáčku. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem a zvolna vaříme 15 až 20 minut. Pak vmícháme nastrouhaný sýr a jakmile se zcela rozpustí, odstavíme omáčku z tepla. Nakonec omáčku dochutíme solí, pepřem a pažitkou. Cuketové noky rozdělíme na talíře, přelijeme sýrovou omáčkou a podáváme. Na dozdobení použijeme nasekanou pažitku.
Vyzkoušejte i další recepty na noky v různých úpravách
Jedinečné recepty na lasagne: S mletým masem, špenátem i cuketou
Lasagne - typicky italský pokrm, který se dá připravit na nespočet způsobů. S rajčatovým základem, zapékané s bešamelem či sýrovou omáčkou, s masem i bez. Recepty jsou sice časově náročnější, ale odměnou vám bude pokrm, který opravdu chutná a zasytí. Připravili jsme pro vás 8 variant, ze kterých si určitě vyberete pro sebe tu nej.
Cuketa na talíři: Oblíbené recepty, které musíte vyzkoušet!
Cuketa - velmi tvárná a zdravá zelenina, která se dá připravit na tisíce způsobů a dokáže zpestřit každý jídelníček. Její sezóna právě vrcholí, proto vám přinášíme tipy na ty nejlepší cuketové pokrmy.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Recepty s bramborami | Recepty s vejci | Zeleninové recepty | Recepty na omáčky a dipy | Recepty na přílohy | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena