Čočkové ragú
Vyzkoušejte recept na ragú z čočky s řapíkatým celerem a mrkví s chutí česneku a tymiánu.
Podobné recepty
Ingredience
| 300 g | čočka |
| 2 řapíky | řapíkatý celer |
| 2 ks | mrkev |
| 1 ks | cibule |
| 2 stroužky | česnek |
| 1 lžička | sušený tymián |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
| máslo | |
| 750 ml | zeleninový vývar |
podle chuti | |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Čočku vypereme a necháme okapat. Omyté stonky řapíkatého celeru nakrájíme na kousky a očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme najemno.
V hluboké pánvi na zahřátém oleji necháme zesklovatět cibulku s česnekem, přidáme celer a mrkev a občasné míchání zvolna restujeme asi 3 – 4 minuty. Poté přisypeme čočku, kterou ochutíme tymiánem a černým mletým pepřem a podlijeme asi polovinou vývaru a zvolna za občasného promíchání dusíme doměkka. Během dušení čočku podle potřeby podléváme vývarem, který se postupně odpaří a vstřebá do čočky a ragú zhoustne. Nakonec pokrm dochutíme solí a zjemníme lžící másla.
Čočkové ragú s řapíkatým celerem a mrkví můžeme podávat jako přílohu k plátku masa na česneku nebo uzenému. Výborně chutná i samostatně a s volským okem.
Novoroční klasika: Čočka na 10 způsobů
Co připravit na Nový rok k obědu jiného než čočku? Věříme totiž, že pokrm z čočky nám v následujícím roce přinese peníze. V Česku se této tradice drží snad každá rodina, a tak dnes nesmí chybět tipy na nejrůznější úpravu právě této luštěniny. Naučíme vás výbornou polévku, klasickou čočku na kyselo, ale netradičně i čočkový salát, čočkové placičky nebo čočkové bramboráky.
Zásobte tělo vitamíny: Dopřejte si na oběd zdravý čočkový salát s pečenou zeleninou
Nikdy bychom neměli zapomínat na dostatečný přísun zeleniny i luštěnin. Skvělou variantou je tento rychlý salát z černé čočky s pečenou zeleninou.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
PřílohyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s luštěninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena