Čočkové ragú

Vyzkoušejte recept na ragú z čočky s řapíkatým celerem a mrkví s chutí česneku a tymiánu.


5.01x
60 min

Ingredience

300 gčočka
2 řapíkyřapíkatý celer
2 ksmrkev
1 kscibule
2 stroužkyčesnek
1 lžičkasušený tymián

podle potřeby

olej
máslo
750 mlzeleninový vývar

podle chuti

mletý černý pepř
sůl

Postup přípravy

Čočku vypereme a necháme okapat. Omyté stonky řapíkatého celeru nakrájíme na kousky a očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme najemno.

V hluboké pánvi na zahřátém oleji necháme zesklovatět cibulku s česnekem, přidáme celer a mrkev a občasné míchání zvolna restujeme asi 3 – 4 minuty. Poté přisypeme čočku, kterou ochutíme tymiánem a černým mletým pepřem a podlijeme asi polovinou vývaru a zvolna za občasného promíchání dusíme doměkka. Během dušení čočku podle potřeby podléváme vývarem, který se postupně odpaří a vstřebá do čočky a ragú zhoustne. Nakonec pokrm dochutíme solí a zjemníme lžící másla.

Čočkové ragú s řapíkatým celerem a mrkví můžeme podávat jako přílohu k plátku masa na česneku nebo uzenému. Výborně chutná i samostatně a s volským okem.

Novoroční klasika: Čočka na 10 způsobů

Co připravit na Nový rok k obědu jiného než čočku? Věříme totiž, že pokrm z čočky nám v následujícím roce přinese peníze. V Česku se této tradice drží snad každá rodina, a tak dnes nesmí chybět tipy na nejrůznější úpravu právě této luštěniny. Naučíme vás výbornou polévku, klasickou čočku na kyselo, ale netradičně i čočkový salát, čočkové placičky nebo čočkové bramboráky.

Novoroční

Zásobte tělo vitamíny: Dopřejte si na oběd zdravý čočkový salát s pečenou zeleninou

Nikdy bychom neměli zapomínat na dostatečný přísun zeleniny i luštěnin. Skvělou variantou je tento rychlý salát z černé čočky s pečenou zeleninou.

Zásobte

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Čočkové ragú

Zpět na recept
Druh jídla
Přílohy
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena