Cizrnové curry s rýží

Bio curry omáčka s rýží je úplně bez lepku, zdravá a moc dobrá. Pokrm zdobíme čerstvým koriandrem a citronem.


0.00x
90 min

Ingredience

omáčka

400 gcizrna
2 lžícekokosový olej
1 lžícečervená kari pasta
1 lžičkamletý římský kmín
200 gčervená čočka
100 mlrajčatový protlak
3 kostkykuřecí bujón
1.5 lvoda
Neuvedeno špetkasůl
Neuvedeno špetkapepř

příloha

200 grýže basmati

na ozdobu

1 hrstčerstvý koriandr
1 ksbio citron

Postup přípravy

Cizrnu namočíme přes noc do studené vody (cca 12 hodin).

Druhý den cizrnu scedíme, uvaříme podle návodu na obalu a dáme stranou. Rýži uvaříme podle návodu na obalu a necháme pod pokličkou vychladnout.

Rozpálíme si hlubší pánev s olejem. Orestujeme na něm curry pastu a kmín. Přidáme propláchnutou čočku a vše znovu orestujeme a zalijeme protlakem. Bujon rozmícháme ve vodě, směs na pánvi zalijeme připraveným bujonem a necháme 15 minut probublávat na středním stupni.

Cizrnové curry dochutíme solí a pepřem. Poté do curry přidáme uvařenou cizrnu a ještě 5 minut provaříme. Do misek rozdělíme rýži a přelijeme připraveným curry. Ozdobíme čerstvým koriandrem a měsíčkem dobře omytého citronu.

Zahřejte se kořením aneb kari v receptech

Kari - úžasně voňavá a nezaměnitelná směs koření složená hlavně z kmínu, koriandru a kurkumy, která kari dodává zářivě zlatou barvu. Pojďme se podívat na pár receptů, ve kterých kari nesmí scházet.

Zahřejte

Cizrna jako zdroj bílkovin nejen pro vegetariány aneb hummusem to nekončí

Cizrna neboli římský hrách je velmi vděčnou luštěninou s vysokým obsahem železa, zdravých tuků a vlákniny. Při jejím použití bezpochyby platí, že málo peněz uděláme hodně muziky - lze ji použít jako hlavní chod, přílohu, může být součástí salátu, můžeme z ní připravit výbornou pomazánku či polévku, ale uplatnění najde i při přípravě placiček nebo oblíbeného falafelu - smažených cizrnových koulí. Pojďme se společně podívat na 10 receptů, které obohatí váš jídelníček.

Cizrna

user-icon

autor Sofie

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Cizrnové curry s rýží

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Asijská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena