Chlapova vánočka
Sladké těsto na vánočku či velikonoční bochánek. Trochu pracnější, ale o to více chutnější. Podle tohoto receptu tvoří manžel kolegyně z práce, postupně jej začali používat i ostatní.
3.3140x
0 1×
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 1 lžíce | sůl |
| 250 g | máslo |
| 4 ks | žloutek |
| 0.38 l | mléko |
| 100 g | rozinky |
| 50 g | mandle |
| 80 g | droždí |
| 250 g | cukr krupice |
| 1 ks | vanilkový cukr |
| citronová kůra | |
| 1 kg | polohrubá mouka |
na potření | |
| 1 ks | vejce |
na ozdobu | |
| 50 g | mandle |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Mouku, cukr, máslo a žloutky necháme několik hodin v teplé místnosti. Zatím si nasekáme mandle.
Mouku, cukr, sůl smícháme v míse. Z droždí uděláme kvásek. Ve vlahém mléce rozkvrdláme žloutky a vejce. V míse uděláme důlek a dáme do něj kvásek, trochu mléka se žloutky a zpracováváme. Postupně přidáme mléko.
Pak přidáme rozinky, mandle a citronovou kůru. Nakonec přidáme máslo. Těsto necháme kynout 1,5 až 4 hodiny. Během kynutí těsto několikrát prohněteme zpět do mísy.
Z kynutého těsta uděláme 9 válců, které spleteme po čtyřech, třech a nakonec po dvou a naskládáme je na sebe. Vánočku necháme na plechu ještě vykynout. Potom ji potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme po délce rozsekanými mandlemi.
Troubu předehřejeme asi čtvrt hodiny na 180 °C. Vánočku necháme na povrchu zabarvit, pak příkon tepla zmírníme a stejnoměrně a zvolna ji propékáme asi 3/4 hodiny. Aby vánočka neutekla, propícháme ji špejlemi. U bochánků uprostřed prostřihneme křížek.
autor safi
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Vánoční receptyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena