Babiččina nádivka do kuřete

Name: Babiččina nádivka do kuřete
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: sůl; 3 ks vejce; 120 g máslo; 2 ks rohlík; muškátový oříšek; petrželová nať; mletý černý pepř; 1,5 hrneček mléko polotučné; 1 ks kuře

Hledáte recept na nádivku do kuřete, která by byla levná a zároveň chutná? Zkuste tento léty prověřený recept, který je u nás doma velmi oblíbený. Nádivka uvnitř dutiny kuřete totiž zajišťuje, že maso během pečení zbytečně nevysychá a lze je péct potřebnou delší dobu. Šťáva z masa nasákne do nádivky a koření či bylinky z ní zase dodají masu více chuti.

Hodnocení

4.2

/ 5 (312x)

Doba přípravy

75 min

Chutnalo

Postup přípravy

V současné době už vaříme trochu jinak než naše babičky, přesto si dobré nádivce ke kuřeti chceme občas pochutnat. Proč se drůbež nadívala? Proč se dělaly nádivky do kuřete? Nadívání drůbeže mělo své opodstatnění, musíme si uvědomit, že pro naše předky bylo kuře sezonní vzácností a muselo nasytit celou rodinu. Požadavek byl, aby maso zůstalo hezky šťavnaté, ale aby bylo i dostatečně propečené.

Asi 1 hodinu předem si dáme do mísy 2 - 3 rohlíky nakrájené na kolečka a zalijeme polotučným mlékem. Necháme rohlíky mlékem dobře nasáknout.
Mezitím si v míse rozmícháme máslo se třemi žloutky, osolíme a opepříme. Vše dobře zamícháme a poté přidáme okapané rohlíky, znovu promísíme.
Nakonec do nádivky vmícháme ušlehaný tuhý sníh ze tří bílků s trochou muškátového oříšku. Dobře zamícháme a znovu podle potřeby dochutíme solí, pepřem a petrželovou natí.
Hotovou nádivkou plníme umytý vnitřek kuřete nebo větší kuřecí čtvrtky a naplněné kuře pečeme, dokud není dost propečené uvnitř a na povrchu zlatavé. Nádivku pro její oblíbenost někdy pečeme i jako samostatné jídlo, jen tak – bez masa.

Jak dlouho se peče kuře a na kolik stupňů? Praktický průvodce pečením

Pečeným kuřetem se vždycky zavděčíte. Hodí se jak na slavnostní oběd, tak k rychlé rodinné večeři. A nejlepší na něm je, že nejlépe chutná jen se solí. Aby bylo kuře dokonale šťavnaté, nevysušené a mělo křupavou kůžičku, je důležité zvolit správnou teplotu a dobu pečení. Jak dlouho se peče kuře, na kolik stupňů a jak dosáhnout nejlepší chuti?

ZDROJ: Archiv

Babiččino kuře na paprice: Vyzkoušejte 6 luxusních receptů

Jemné kuřecí maso, voňavá mletá paprika a lahodná smetana, vždyť kdo by odolal této kombinaci! Jednoduché recepty, které nám připomenou dětství. Slepice či kuře na paprice bylo často tím nejoblíbenějším jídlem, které jsme si mohli přát. Pojďme se společně podívat na pár receptů, které nás do provoněné babiččiny kuchyně ve vzpomínkách vrátí.

ZDROJ: Archiv

8 dokonalých receptů na pečené kuře

Jednoduché recepty na oběd, který ocení celá rodina. Pečené kuřátko s masem odpadajícím od kosti a zlatavou křupavou kůrčičkou v osmi různých chuťových variacích.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:ikllombgh

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

peto.20

25. 12. 2018 04:43

Komentář k receptu Babiččina nádivka do kuřete

Rohlíky nakrájím na kostičky přeleji máslem,přidám celá vajíčka,sůl,majoránku a česnek,promíchám a plním kachnu nebo kuře.

Lucik Lucik

30. 09. 2017 11:42

Suprovní

Moc děkuji za recept. Dělala jsem nádivku úplně poprvé v životě a tahle mi strašně moc chutnala. Naprosto božská.

Petr

21. 10. 2016 23:02

Re: Od babičky, od maminky.

Taky by me to zajimalo. Ja v tomhle receptu nevidim nic, cemu bych se mel vyhybat a navic se nijak nelisi od beznych receptu na nadivku :) A jak je vubec mozne, ze jste se tomuto receptu tedy nevyhla a dokonce napsala prispevek? :-)) Ted spis cekam, jak se tato nadivka vyporada s pomalym pecenim, prave sla do trouby na 90°C a hodlam ji zkontrolovat az rano

zita sommerová

01. 02. 2015 12:10

pochvala

moc dobrá nádivka lehká vařila ji se mnou i má dcera takže nic moc složitého přeji krásný den

hedu

21. 08. 2013 22:58

Komentář k receptu Babiččina nádivka do kuřete

dobrý večer,dnes jsem hedala o5 recept na nádivku po netu a našla tento....dala jsem to s m.ořechem a jedinné co musim doslova MUSIM NAPSAT je,že lepší nádivku jsme neměli,opravdu výborná,velmi děkuji a už je v oblíbených--jinou dělat nebudu...:)