Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme.

Na pánvi rozehřejeme máslo, přilijeme trošku oleje, aby se nezačalo přepalovat. Kuřecí maso zprudka opražíme z obou stran a posypeme trochou cukru a arabského koření a přidáme rozinky. Celé necháme chvilku karamelizovat a podlijeme kokosovým mlékem.

Směs necháme povařit několik minut a ke konci zalijeme smetanou, necháme prohřát, ale už nevaříme. Omáčka získá skvělou zlatavou barvu i netradiční vůni.

Arabské slzy jsou nejlepší s těstovinami.