fotorecept

Velikonoční beránek z kynutých uzlíků krok za krokem

Nemáte formu na beránka? Zkuste tento netradiční recept na beránka na plechu, vytvořeného z kynutých tvarohových šneků, s medovou krustou k tomu! 

<h2>1) Př&iacute;prava surovin</h2>
Na těsto si připrav&iacute;me: 250 ml ml&eacute;ka, 30 g čerstv&eacute;ho drožd&iacute;, 100 g cukru krupice, 1 lžičku citronov&eacute; kůry, 2 žloutky, 100 g tuk (nejl&eacute;pe 50 g rozpu&scaron;těn&eacute;ho m&aacute;sla, 25 g s&aacute;dla a 25 g oleje) a 500 g polohrub&eacute; mouky. Na n&aacute;plň budeme potřebovat: 400 ml ml&eacute;ka, 1 balen&iacute; pudinkov&eacute;ho pr&aacute;&scaron;ku, 5 lžic cukru krupice, 500 g tvarohu v alobalu. Na potřen&iacute;: 2 lž&iacute;ce medu, 1 lžička mlet&eacute; skořice, 2 lž&iacute;ce m&aacute;sla.&nbsp; <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image1.jpg" alt="" width="680" height="453" />
<h2>2) Př&iacute;prava těsta</h2>
Nejprve do hrnečku d&aacute;me tepl&eacute; (ne hork&eacute;) ml&eacute;ko, rozdrob&iacute;me do něj čerstv&eacute; drožd&iacute;, přid&aacute;me &scaron;petku cukru, zapr&aacute;&scaron;&iacute;me lehce hladkou moukou a nech&aacute;me přikryt&eacute; pod utěrkou cca 10 minut odpoč&iacute;vat, aby vze&scaron;el kv&aacute;sek. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image2.jpg" alt="" width="680" height="453" />
Pot&eacute; si nachyst&aacute;me v&scaron;echny ingredience na těsto. Začneme t&iacute;m, že do misky odv&aacute;ž&iacute;me mouku, cukr, po okraj&iacute;ch osol&iacute;me, uprostřed vytvoř&iacute;me důlek, vylijeme vze&scaron;l&yacute; kv&aacute;sek a začneme od středu m&iacute;chat. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image3.jpg" alt="" width="680" height="453" />
Přid&aacute;me žloutky, citronovou kůru a 100 g tuku. Nejl&eacute;pe použijeme 50 g rozpu&scaron;těn&eacute;ho m&aacute;sla, 25 g s&aacute;dla a 25 g oleje, doc&iacute;l&iacute;me tak nejlep&scaron;&iacute; chuti, ale můžeme něco z toho navz&aacute;jem nahradit. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image4.jpg" alt="" width="680" height="453" />
Uhněteme těsto, lehce ho popr&aacute;&scaron;&iacute;me moukou a nech&aacute;me pod utěrkou na tepl&eacute;m m&iacute;stě jednu hodinu vykynout.
Pokud m&aacute;me doma robota či dom&aacute;c&iacute; pek&aacute;rnu, usnadn&iacute;me si s hněten&iacute;m pr&aacute;ci. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image5.jpg" alt="" width="680" height="453" />
<h2>3) Př&iacute;prava n&aacute;plně</h2>
1 balen&iacute; vanilkov&eacute;ho pudinku s cukrem uvař&iacute;me v men&scaron;&iacute;m množstv&iacute; ml&eacute;ka, aby byl poř&aacute;dně hust&yacute;. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image6.jpg" alt="" width="680" height="453" />
Pudink po zchladnut&iacute; kr&aacute;tce vy&scaron;leh&aacute;me s tvarohy z alobalu. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image7.jpg" alt="" width="680" height="453" />
<h2>4) Tvořen&iacute; &scaron;neků</h2>
Těsto po hodině kynut&iacute; zdvojn&aacute;sob&iacute; svůj objem. Pomouč&iacute;me si v&aacute;l a tři čtvrtiny těsta na něj přem&iacute;st&iacute;me. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image8.jpg" alt="" width="680" height="453" />
Těsto vyv&aacute;l&iacute;me na obd&eacute;ln&iacute;k, měl by b&yacute;t siln&yacute; cca 4-5 mm. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image9.jpg" alt="" width="680" height="453" />
Celou plochu vyv&aacute;len&eacute;ho těsta potřeme připravenou n&aacute;pln&iacute; z pudinku a tvarohu. Na horn&iacute; č&aacute;sti nech&aacute;me cca 5 cm nepotřeno. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image10.jpg" alt="" width="680" height="453" />
Zdola nahoru začneme těsto rolovat do utažen&eacute; tenk&eacute; rol&aacute;dy. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image11.jpg" alt="" width="680" height="453" />
Nejl&eacute;pe nit&iacute; nebo vlascem kr&aacute;j&iacute;me cca 2 cm kolečka (stejn&yacute;m způsobem jako např&iacute;klad knedl&iacute;ky). Tedy podvl&eacute;kneme pod rol&aacute;du, nahoře překř&iacute;ž&iacute;me oba konce nitě a ut&aacute;hneme. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image12.jpg" alt="" width="680" height="453" />
<h3>5) Skl&aacute;d&aacute;n&iacute; na plech a pečen&iacute;</h3>
Skl&aacute;d&aacute;me na plech do tvaru těla ber&aacute;nka, ze zbyl&eacute;ho těsta v misce vytvarujeme hlavu, rohy a nohy.
Nech&aacute;me cca 20 minut kynout na plechu, mezit&iacute;m si rozehřejeme troubu na 175 &deg;C a ber&aacute;nka potřeme roz&scaron;lehan&yacute;m vaj&iacute;čkem, pot&eacute; pečeme dozlatova cca 20 minut. Těsto vyjde na dva ber&aacute;nky, tedy jednoho můžeme sn&iacute;st hned po upečen&iacute; a druh&eacute;ho nechat na sv&aacute;tečn&iacute; stůl, nebo zbytek těsta s n&aacute;pln&iacute; upečeme jen jako samostatn&eacute; &scaron;neky na druh&eacute;m plechu. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image13.jpg" alt="" width="680" height="453" />
Ber&aacute;nka ihned po vytažen&iacute; z trouby potřeme rozpu&scaron;těn&yacute;m m&aacute;slem, s medem a skořic&iacute;. Nech&aacute;me vychladnout, můžeme i dozdobit. Uděl&aacute;me např&iacute;klad oči z hřeb&iacute;čku, ma&scaron;li ke krku nebo jedl&eacute; květy za roh.
Ber&aacute;nek poslouž&iacute; jako dekorace sv&aacute;tečn&iacute;ho stolu a pot&eacute; pod&aacute;v&aacute;me jako dezert ke k&aacute;vě či čaji. <img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky-wysiwyg/8578/image14.jpg" alt="" width="680" height="453" />
<h2>Upečte si s n&aacute;mi</h2>
Recepty, kter&eacute; se na Velikonoce mohou hodit:
<a href="/recepty/velikonocni-skoricovi-kralicci-1741172296719/">Velikonočn&iacute; skořicov&iacute; kr&aacute;l&iacute;čci </a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/2a0f8191-6e8a-48ca-b5bc-205f08fa61ff-velky.jpg" alt="Velikonočn&iacute;" />
<a href="/recepty/svatecni-bozi-milosti/">Sv&aacute;tečn&iacute; bož&iacute; milosti</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/17804/0030b082-ef66-4bc5-9254-7231e36050da-velky.jpg" alt="Sv&aacute;tečn&iacute;" />
<a href="/recepty/velikonocni-venec/">Velikonočn&iacute; věnec</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/6136/c0e406e8-7453-48dc-93c7-9bca0b8df93d-velky.jpg" alt="Velikonočn&iacute;" />
<a href="/recepty/mrkvovy-beranek-1617461571733/">Mrkvov&yacute; ber&aacute;nek</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/20949/4333b2fa-7e8b-46d7-acd7-ef4d326811b5-velky.jpg" alt="Mrkvov&yacute;" />
<a href="/recepty/kvaskovy-mazanec-1680168844823/">Kv&aacute;skov&yacute; mazanec</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/646d6879-c32c-454e-a246-0d4eec3dc7e4-velky.jpg" alt="Kv&aacute;skov&yacute;" />

Markéta v troubě

komerční prezentace

Podzimní šálky plné chuti: Káva s kořením, která vás zahřeje

Kubik

Večeře za dvacet minut. Tři jednoduché tipy, které vás zachrání

Nepečený klenot ze tří surovin. To jsou hříšně dobré kuličky nebo tyčinky Bounty

sicilska teta

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Zpěvačka Michaela Nosková už více než tři roky žije uprostřed soudních tahanic s bývalým partnerem. Ten je obviněn z domácího násilí a život s ním poznamenal nejen Noskovou, ale i její straší dceru Elišku.

"Dcera měla z mého dalšího partnera strach," říká zpěvačka Michaela Nosková

Je mnoho slavných párů, které na svoji svatbu pozvou média, případně pak fotky ze svatebního dne médiím prodají. Naopak existuje mnoho dvojic, které se berou v utajení. Kterým známým dvojicím se v minulosti podařilo veselku utajit?

České páry, kterým se povedlo utajit svatbu: Krobotová a Bohdan i Chýlková a Kraus

Poruchy příjmu potravy sužují řadu žen. Mezi ně patří mnohé celebrity, které svá těla kvůli posedlosti krásou málem zdevastovaly.

Vagnerová, Svátková či Lady Diana. Posedlost krásou je málem zničila

Bývalá partnerka fotografa Jana Saudka Sára Saudková stanula dnes před soudem, kde čelí obvinění z napadení ženy, která tvrdí, že je milenkou jejího partnera Samuela Saudka.

Velikonoční beránek z kynutých uzlíků krok za krokem

1) Příprava surovin

2) Příprava těsta

3) Příprava náplně

4) Tvoření šneků

5) Skládání na plech a pečení

Upečte si s námi

Podobné recepty

Svatomartinská husa na grilu

Palačinky s banánem

Valašská kyselica se sušenými švestkami

Sýrová vajíčka

Malý palačinkový dort

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby