Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!
Vánoční likér patří k pohodové vánoční atmosféře. Zkuste s námi přichystat takový, který bude chutnat i veganům, vajíčka si můžete schovat na cukroví!
Vánoční likér je takové tekuté vánoční cukroví pro dospělé, které pěkně počká v lahvi, až přijde jeho chvíle. K jeho přípravě tak můžeme přistoupit pěkně v předstihu a vyřešit tak Ježíška.
Většina domácích receptů na vánoční likéry se točí kolem vajec, smetany, salka, kakaa, karamelu nebo kávy.
- Klasikou je vaječný likér či vaječný koňak, do kterých se míchají žloutky s cukrem a mlékem či smetanou.
- Oblíbené jsou i domácí karamelové "Baileys" nebo kávové či oříškové verze.
- Rychlý a skvělý likér připravíme také ze salka.
- Vánoční likéry však můžeme snadno připravit i bez vajec, mléka či smetany - ideální pro vegany.
-> Vlastnoruční jedlé dárky: Věnujte pralinky, likér nebo pečený čaj
Na přípravu krémových likérů se nejčastěji se používá rum, tuzemák nebo dobrá vodka. Dlaší level dodá domácímu likéru bourbon nebo whisky.
Důležité je, aby výchozí alkohol měl alespoň kolem 35–40 %, protože se ředí smetanou, mlékem a cukrem. Likér pak bude stabilní, nebude se rychle kazit a v lednici vydrží několik týdnů až měsíců.
Pak už stačí jen hezká lahev a mašle – a máte hotový jedlý dárek.
- Rumy a tuzemák dodají likéru výraznou, „vánoční“ vůni, hodí se i na klasický vaječňák nebo karamelový likér.
- Vodka má neutrální chuť – nestrhává na sebe pozornost, takže vynikne chuť kávy, ořechů, karamelu nebo čokolády.
-> Domácí vánoční likéry a jedlé dárky – nezapomeňte na ně ani letos!
1) Příprava surovin
Na likér budeme potřebovat:
- 750 ml rostlinného mléka, nejlépe kokosového
- 7 lžic třtinového cukru
- balíček vanilkového cukru
- 1 balení vanilkového prášku na pudink
- 300 ml rumu
- špetku korkumy pro barvu
- špetku černé soli pro vajíčkovou chuť
2) Postup přípravy
Kokosové mléko nalijeme do hrnce, přidáme cukr a vaříme, dokud se nerozpustí cukr.
Poté přidáme vanilkový cukr, špetku kurkumy pro barvu a pudinkový prášek. Směs vaříme na mírném plamenu a za stálého míchání do zhoustnutí.
Vmícháme malinkou špetku černé soli, aby likéru dodala vaječnou chuť.
Nakonec metličkou vmícháme rum a už nevaříme.
3) Uskladnění likéru
Veganský vanilkový likér necháme vychladnout, poté ještě promícháme a plníme do připravené lahve. Před podáváním nezapomene vždy promíchat.
Uvařte si s námi
Recepty na likéry, které se mohou hodit:
Přečtěte si také
Jak na to: Nejlepší domácí Baileys krok za krokem
Připravit výborný krémový likér není vůbec pracné. Podle tohoto receptu připravíte nejlepší domácí Baileys krok za krokem. Získáte tak nejen lahodné mlsání s kapkou alkoholu, ale také třeba originální dárek k narozeninám nebo k Vánocům.
Zapomeňte na kupované likéry: Naučíme vás domácí vaječný, kaštanový i kakaový
Jejich příprava není nijak náročná na čas ani na suroviny, chutí však předčí řadu kupovaných likérů. A k vánočním svátkům patří stejně jako cukroví, bramborový salát a smažený kapr. 6 receptů, které musíte vyzkoušet!
Autor:redakce
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena