ZDROJ: Archiv
Recept na výborný rebarborový koláč krok za krokem
54364×
Jemný, křehký a chuťově na jedničku! Koláč z rebarbory, který se rozplývá na jazyku. Je trochu náročnější na přípravu, ale podle fotonávodu vám celé pečení usnadníme.
Recept na rebarborový koláč krok za krokem
1) Těsto, rebarborová náplň a drobenka. Na jednotlivé části koláče si připravíme následující suroviny.
Na náplň budeme potřebovat 1 kg rebarbory, 6 lžiček kukuřičného škrobu, 150 g třtinového cukru a 1 lžičku mletého zázvoru.
ZDROJ: Archiv
Na drobenku si připravíme 220 g hladké mouky, 150 g třtinového cukru, 120 g másla, 1 lžičku mletého zázvoru, 2 lžičky mleté skořice a špetku soli.
ZDROJ: Archiv
Na těsto si připravíme 2 celá vejce, 2 žloutky, 1 kelímek kysané smetany, 1 balíček vanilkového cukru, 250 g hladké mouky, 180 g cukru krupice, 180 g másla, 1 lžičku prášku do pečiva, 1 lžičku jedlé sody a 1 lžičku soli.
ZDROJ: Archiv
2) Z rebarbory odřízneme konce a oloupeme. Rebarboru nakrájíme na 1 - 2 cm velké kousky.
ZDROJ: Archiv
ZDROJ: Archiv
3) K rebarboře přidáme třtinový cukr, kukuřičný škrob, zázvor a dobře promícháme.
Rebarboru necháme v klidu odstát a vrhneme se na přípravu drobenky a těsta.
ZDROJ: Archiv
ZDROJ: Archiv
4) V míse vyšleháme vejce, žloutky, cukr a zakysanou smetanu.
ZDROJ: Archiv
ZDROJ: Archiv
5) V jiné míse promícháme všechny sypké suroviny, přidáme na kousky nakrájené měkké máslo, lžíci vaječné směsi a vytvoříme drobivé těsto.
ZDROJ: Archiv
ZDROJ: Archiv
6) Po částech přidáváme vaječnou směs a mícháme, dokud nám nevznikne hladké těsto.
ZDROJ: Archiv
ZDROJ: Archiv
7) V jiné míse si připravíme drobenku. A to smícháním cukru, mouky, měkkého másla, zázvoru a skořice.
ZDROJ: Archiv
8) Směs pomocí prstů žmouláme.
ZDROJ: Archiv
ZDROJ: Archiv