ZDROJ: Archiv
Na slavnostním stole se bude vyjímat: Velikonoční dort krok za krokem
10721×
Upečte si na Velikonoce dort, který se bude na svátečním stole vyjímat. Kombinace tmavého a světlého korpusu se postará o lákavý pohled i po rozkrojení. Navíc do konečného zdobení velikonočního hnízda můžeme zapojit i děti.
Recept na velikonoční hnízdo
1) Příprava surovin.
Na tmavý korpus si připravíme 150 g polohrubé mouky, 100 g čokolády na vaření, 80 g krupicového cukru, 30 g másla, 4 vejce a ½ lžičky kypřícího prášku do pečiva.
Na světlý korpus budeme potřebovat 100 g polohrubé mouky, 100 g krupicového cukru, 30 g másla, 3 vejce a ½ lžičky kypřícího prášku do pečiva.
Na dohotovení dortu si připravíme 2 smetany ke šlehání, 50 g nutely, 4 lžíce kakaa, 1 čokoládu na vaření, marmeládu a marcipánové, čokoládové či dražé ozdoby.
Na světlý korpus budeme potřebovat 100 g polohrubé mouky, 100 g krupicového cukru, 30 g másla, 3 vejce a ½ lžičky kypřícího prášku do pečiva.
Na dohotovení dortu si připravíme 2 smetany ke šlehání, 50 g nutely, 4 lžíce kakaa, 1 čokoládu na vaření, marmeládu a marcipánové, čokoládové či dražé ozdoby.
2) Nejprve si upečeme tmavý korpus. Máslo vyšleháme s 50 g cukru. Ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě rozpustíme čokoládu a smícháme s máslem. Poté postupně zašleháme žloutky.
3) Z bílků ušleháme tuhý sníh a vyšleháme s 30 g cukru. Mouku promícháme s kypřícím práškem a střídavě s částí sněhu vmícháme do čokoládové směsi. Přidáme zbylý sníh, který už jen zlehka vmícháme do těsta.
Tmavý korpus pečeme přibližně 15 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
4) Na světlý korpus vyšleháme změklé máslo s 50 g cukru. Přidáme žloutky a vyšleháme do pěny.
5) Do sněhu z bílků všleháme 50 g cukru. Mouku promícháme s kypřícím práškem a stejně jako u tmavého korpusu střídavě s částí sněhu vmícháme do těsta. Nakonec přidáme zbylý sníh.
Světlý korpus pečeme 10 minut při 180 °C.
6) Tmavý vychladlý korpus překrojíme.
ZDROJ: Archiv
7) Na dohotovení dortu si připravíme smetanový krém.
Krém vyrobíme ušleháním smetany, do níž vmícháme nutelu a kakao.
8) Z horního dílu tmavého korpusu vykrojíme kolečko o velikosti námi požadovaného hnízda.
ZDROJ: Archiv
9) Spodní díl tmavého korpusu potřeme marmeládou a částí krému. Položíme na něj světlý korpus, který také potřeme marmeládou, částí krému a pokryjeme zbylým vykrojeným tmavým korpusem.
Celý dort potřeme zbylým krémem. Na vrchní tmavý korpus rozdělíme rozdrobenou odkrojenou část. Než si připravíme čokoládové hobliny, necháme dort v lednici ztuhnout.
10) Čokoládu na vaření rozpustíme, rozetřeme na pečící papír a necháme ztuhnout. Pak už jen nožem či škrabkou tvoříme hobliny, kterými ozdobíme natřený dort.
11) Takto připravené velikonoční hnízdo vyskládáme podle fantazie marcipánovými a jinými ozdobami.
ZDROJ: Archiv