Recept na kuřecí roládky s medvědím česnekem krok za krokem
Připravte si s námi recept, kde využijete právě rostoucí medvědí česnek. Mimo sezónu můžete použít i jakékoliv jiné pesto a bylinky. Těmito roládkami ani návštěvu neurazíte.
Kuřecí prsa jsou pro přípravu závitků a rolek naprosto ideální.
Jsou rychle hotová, poskytují dost prostoru pro náplně a dobře se s nimi pracuje.
- Maso je potřeba správně rozříznout jako knihu, abychom získali velký plát. Ten následně můžeme trochu naklepat, abychom měli maso rovnoměrně tlusté.
- Při balení je důležité rolku nebo roládu pevně stáhnout, aby náplň během pečení nevytekla. Používáme nit, provázek nebo jehly.
Možnosti plnění jsou - podobně jako u slaných palačinek - prakticky nekonečné:
Vedle medvědího česneku, slaniny a sýra můžeme experimentovat se špenátem, sušenými rajčaty, houbovou smaženicí.
Skvělé jsou i různé druhy uzeniny nebo mleté maso.
-> Kuřecí rolky, kapsy a závitky: Tři osvědčené způsoby, jak z obyčejných prsou udělat velkou parádu
Recept na kuřecí roládu s medvědím česnekem
1) Příprava surovin
- 3 velké kuřecí prsní řízky
- 3 lžíce pesta z medvědího česneku
- 9 plátků anglické slaniny
- 9 listů medvědího česneku
- 80 g parmazánu
- sůl, pepř
- olej na potření závitků
- máslo na vymazání formy
2) Postup přípravy rolády
Kuřecí prsa podélně rozřízneme, aby nám vznikl jeden plát a lehce naklepeme.
Připravené maso z obou stran osolíme a opepříme.
Na každý kuřecí řízek rozetřeme lžíci pesta.
Následně poklademe 3 plátky slaniny a na ně položíme 3 listy medvědího česneku.
Z parmazánu si odkrojíme tenké plátky a rozložíme je jako poslední vrstvu roládky.
Naplněné roládky zavineme a svážeme nití.
3) Pečení roládek
Roládky skládáme do zapékací mísy či pekáčku lehce vymazaným máslem.
Roládky potřeme olejem a vložíme na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.
Poté poklop odkryjeme a pečeme dalších 15 minut.
Kuřecí roládky s pestem a parmazánem krájíme na kolečka a podáváme se šťouchanými brambory.
Upečte si s námi
Recepty, které by vám neměly ujít:
Kuřecí rolky plněné sýrovou směsí
(doba přípravy 45 min)
Kuřecí závitky plněné špenátem a balkánským sýrem
Přečtěte si také
Ačkoli někdo může mínit, že kuřecí prsa jsou suchá a nudná, opak je pravdou. Je však potřeba vědět, co jim svědčí a jak je upravit. Mít kuřecí prsa v mrazničce vždycky po ruce umožní vždycky uvařit něco dobrého, i když nemáme nakoupeno. Co tedy uvařit z kuřecího masa? Dobrých jídel je nespočet!
Recept na pesto z medvědího česneku krok za krokem
Autor:redakce Vaření.cz
Podobné recepty
Boloňské ragú podle Itala
Velikonoční kuřátka
Snadné Míša řezy
Zázvorová šťáva
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2026. Všechna práva vyhrazena