Recept na pesto z medvědího česneku krok za krokem

Recept na pesto z medvědího česneku krok za krokem

Také se těšíte, až si z jarní procházky přinesete čerstvé listy medvědího česneku? Medvědí česnek je přírodním antibiotikem, antioxidantem a zdrojem vitaminu C. Dnes si z něj připravíme výborné pesto, které má při vaření pestré využití.

33772×

Recept na pesto z medvědího česneku krok za krokem

1) Na pesto budeme potřebovat 2 velké hrsti čerstvě natrhaných listů medvědího česneku, 1 hrst parmazánu, 1 hrst kešu oříšků natural, 10 - 15 lžic olivového oleje (i více) a podle chuti sůl.

Pesto z medvědího česneku

2) Listy medvědího česneku důkladně propláchneme vodou, abychom je zbavili všech nečistot. 

Pesto z medvědího česneku

3) Medvědí česnek vsypeme do mixéru a přidáme kešu oříšky. 

Pesto z medvědího česneku

4) Přilijeme olivový olej a vše pečlivě rozmixujeme. 

Pesto z medvědího česneku

5) Do rozmixovaného pesta z medvědího česneku vmícháme parmazán a podle chuti dosolíme. 

Pesto uchováváme v uzavíratelných skleničkách, po naplnění obsah ještě zalijeme lžící olivového oleje. 

Pesto z medvědího česneku nám v lednici vydrží až měsíc. 

Pesto z medvědího česneku

6) Takto připravené pesto z medvědího česneku podáváme jako studenou omáčku nejen k masu, hodí se také k dochucení těstovin, rýže, podává se na čerstvém i opékaném pečivu, užijeme jej k přípravě dalších pokrmů.  

Pesto z medvědího česneku

Pesto z medvědího česneku a finanční náročnost

Kešu oříšky nás vyjdou asi na 50 Kč, parmazán také na 50 Kč, za kvalitní olivový olej si započítáme také 50 Kč. Pokud si dáme tu práci a nalezneme místo, kde nasbírat medvědí česnek, nebude nás tato surovina stát nic, pouze náš čas. Výborné pesto z medvědího česneku si tak připravíme za přibližně 150 Kč. 

Další recepty s medvědím česnekem

Medvědí česnek jako příloha k masu
(doba přípravy 15 min )

Frittata s medvědím česnekem
(doba přípravy 30 min )

Bylinkové máslo s medvědím česnekem
(doba přípravy 15 min )

Kynuté překládané pagáčky s medvědím česnekem
(doba přípravy 1 hod )

Velikonoční nádivka s medvědím česnekem
(doba přípravy 1 h 15 min )

Salát s medvědím česnekem
(doba přípravy 10 min )

Mrkvová pomazánka s medvědím česnekem
(doba přípravy 10 min )

Kuřecí nudličky s medvědím pestem
(doba přípravy 1 h 30 min )

Pesto na víc způsobů: Jak ho použít při vaření?

Pesto nebo Pesto alla genovese je zelená omáčka, jejíž hlavní složkou je bazalka. Kromě pesta bazalkového se můžeme setkat s omáčkou připravenou také ze špenátu, medvědího česneku či rukoly. Pojďme se podívat na samotnou přípravu, ale také chuťově vynikající recepty, kde pesto hraje významnou roli.

Pesto

user-icon

autor Michy

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz