Recept na extra vláčnou jahodovou bublaninu. S naším fotonávodem ji zvládne i úplný začátečník!
Vyzkoušejte náš recept na extra vláčnou jahodovou bublaninu s křupavou drobenkou. Podrobný fotonávod vás provede krok za krokem. Zvládne to každý!
Bublanina s ovocem je klasický letní moučník, který je synonymem slunečného odpoledne u babičky nebo letního víkendu na chatě.
Pro klasickou bublaninu je typický nadýchaný korpus, který ukrývá kousky ovoce.
Nejčastěji jsou to třešně nebo jahody, případně borůvky, maliny, rybíz či meruňky. Záleží, co zrovna dozrává!
- Bublanina to je božské spojení lehce nakyslé chuti ovoce a jemného vláčného těsta.
- Někdy se peče s máslovou drobenkou, jindy bez.
- Nejlépe chutná ještě vlažná, jen lehce pocukrovaná, ale skvělá je i druhý day ke kávě nebo čaji.
- Bublanina se připravuje z jednoduchých surovin – vajec, cukru, mouky and trochy mléka či jogurtu, takže ji zvládne i úplný začátečník.
Recept na jahodovou bublaninu krok za krokem
1) Příprava surovin
- 2 vejce, 120 g másla
- 1 hrnek krupicového cukru
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 200 ml smetany na vaření
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček kypřícího prášku
- čerstvé jahody
2) Příprava těsta
V míse smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr a změklé máslo.
Prsty zpracujeme na drobenku. 1 hrnek drobenky si dáme stranou na pozdější posypání bublaniny.
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Žloutky přidáme k drobence v míse, přilijeme smetanu, přisypeme kypřící prášek a vymícháme hladké těsto.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně jej vmícháme do těsta.
Těsto na bublaninu vlijeme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech.
Jahody omyjeme a podle potřeby nakrájíme. Menší jahody můžeme nechat v celku, větší rozkrájet na půlky, čtvrtky nebo plátky.
Jahody hustě poklademe a do těsta trochu zamáčkneme.
Jahodovou bublaninu v závěru posypeme odloženou drobenkou.
3) Pečení bublaniny a servírování
Bublaninu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C na 20 - 30 minut (podle typu trouby).
Upečenou jahodovou bublaninu necháme mírně vychladnout, pak nakrájíme na kostky a podáváme. Je velmi jemná, křehká a chutná výborně!
Upečte si s námi
Recepty, které by vám neměly ujít:
Meruňkovo-malinová bublanina s drobenkou
Veganská bublanina s lesním ovocem
Přečtěte si také
Bublanina je tradiční oblíbený moučník, který zvládnou i začátečníci. Často bývá klasická bublanina také volbou pro první pečení s dětmi. Do bublaniny upotřebíme všechno ovoce, které máme k dispozici - ať už ze zahrady, z lesa nebo z trhu!
Jak uvařit rychlý jahodový džem? V zásadě potřebujete jen tři suroviny
Znáte chutnější džem, než je ten z jahod? Domácí jahodový džem - to je chuť léta zavřená ve sklenici. Přitom připravit ho není vůbec těžké ani zdlouhavé. Ukážeme si, jak připravit jednoduchý jahodový džem s minimem surovin, jak funguje želírování, co je pektin a jak si poradit i bez kupovaných směsí.
Nechte jahody zazářit aneb Jak na jahodový koktejl
Když se objeví sezónní voňavé jahody, je čas vytáhnout mixér a roztočit letní koktejlovou sezónu! Čerstvé jahody totiž nejsou dobré jen do knedlíků a na bublaninu – skvěle fungují i ve svěžích domácích drincích, ať už dáváte přednost nealko nebo s kapkou alkoholu. Máme pro vás pět tipů na jahodové koktejly, které ocení dospělí i děti.
Autor:Michaela Chýlková
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2026. Všechna práva vyhrazena