ZDROJ: Archiv
Polévka zaručeně zahřeje: Recept na výbornou frankfurtskou polévku s párkem
74241×
Snadná, rychlá a finančně nenáročná polévka, kterou zvládne každý. Přitom je moc dobrá a v sychravých dnech a zahřátí přijde jistě vhod! Dnes vás ji naučíme krok za krokem.
Recept na frankfurtskou polévku
1) Příprava surovin.
Na polévku si připravíme 2 menší cibule, 2 - 3 stroužky česneku, 5 - 6 menších brambor, 3 nožičky vídeňských párků, 3 lžíce hladké mouky, 1,2 - 1,5 l hovězího vývaru, 30 g másla nebo sádla, 2 lžičky mleté sladké papriky, 1,5 lžičky sušené nebo 1 lžíci čerstvé petrželky. Dále pak sůl, mletý pepř a kmín podle chuti.
2) Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Česnek a brambory oloupeme. Brambory nakrájíme na menší kostky.
3) Ve velkém hrnci rozehřejeme kousek másla nebo sádla, vsypeme cibuli a dozlatova osmahneme.
4) Do cibulového základu přidáme prolisovaný česnek a jen krátce osmahneme, aby nezhořkl.
ZDROJ: Archiv
5) Přilijeme zbylý vývar a vhodíme na kostičky nakrájené brambory.
ZDROJ: Archiv
6) Frankfurtskou polévku doplníme o trochu kmínu, pepře a přivedeme k varu. Vaříme cca 15 minut do změknutí brambor.
7) Na závěr vsypeme na kolečka nakrájené vídeňské párky, přisolíme a přisypeme petrželku.
ZDROJ: Archiv