Rychlá frankfurtská polévka
Světlá, paprikově načervenalá polévka s párky a brambory.
4.455x
45 min
8×
Podobné recepty
Ingredience
| 3 dkg | slanina |
| 1 lžíce | česnek |
| 300 g | brambory |
| 1 ks | cibule |
| 5 lžic | hladká mouka |
| 2 l | vepřový vývar |
| 2 lžičky | mletá sladká paprika |
| 70 g | sádlo nebo olej |
| 200 g | jemné párky |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| zelená petrželka | |
| polévkové koření | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Na části tuku osmahneme nadrobno krájenou cibuli, kterou zasypeme prosátou moukou. Uděláme světlou jíšku, do které zamícháme mletou sladkou papriku a mletý pepř. Jíšku za stálého míchání metlou zalijeme částí prochladlého vývaru a za občasného promíchání metlou polévku zvolna vaříme asi 20 minut.
Brambory očistíme, opláchneme a nakrájíme na menší kostky. Zalijeme je zbylým vývarem a částečně uvaříme. Brambory musí být do poloměkka. Uvařené brambory včetně vývaru, ve kterém se vařily, vlijeme do polévky. Přidáme česnek utřený se solí, párky nakrájené na stejná kolečka, a znovu provaříme. Do hotové polévky přidáme rozpuštěnou na kostičky krájenou slaninu. Frankfurtskou polévku ochutíme polévkovým koření, popřípadě ještě osolíme. Petrželku nakrájíme až před podáváním a ozdobíme s ní polévku.
Rychlou frankfurtskou polévku podáváme teplou.
autor pekdanecek
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z německé kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena