Ledová káva za pět minut: 7 jednoduchých způsobů, jak doma udělat luxusní drink
Když je horko, toužíme po kafi, které osvěží i nakopne. Dobrá zpráva je, že není třeba zdlouhavých příprav. Prostě jen uděláme silnější kávu, zchladíme ji ledem a doladíme mlékem, tonikem, šlehačkou nebo zmrzlinou - podle toho, co máme rádi.
Povětšinou si vystačíme si s tím, co máme doma: espresso, překapávaná káva nebo instantní káva. Navíc budeme potřebovat led.
- U instantní kávy máme dvě možnosti: do obyčejné ledové kávy ho rozpustíme v troše horké nebo vlažné vody a pak zchladíme ledem. Když děláme řecké frappé, používáme s instantní kávou trochu studené vody, led a cukr, které prudce protřepeme. Tím vznikne legendární pěna.
- Kávový základ připravujeme o něco silnější, protože led ho naředí.
- Vhodné jsou větší kostky ledu – tají pomaleji, nápoj se méně ředí a déle drží teplotu.
-> Nejjednodušší recept na ledovou kávu aneb Frappé ze zavařovačky
Ledové americano
Ledové americano se nejvíc blíží svému nejobvyklejšímu horkému protějšku. Sklenici naplníme ledem, připravíme silnou kávu (40–50 ml) a dolijeme studenou vodou zhruba v poměru 1 : 2 až 1 : 3 (káva : voda). Ideální je dvojité espresso nebo instantní káva.
- Podle chuti dolijeme mlékem nebo kapkou smetany. Přidat můžeme i vyšlehanou šlehačku.
- Do sklenice můžeme místo mléka přidat plátek citronu nebo špetku soli na zjemnění hořkosti.
Ledové latté macchiato
Ledové "latté" s trochou kávy ocení všichni milovníci mléčných káv. Tuhle jen trochu ochladíme.
Sklenici naplníme ledem, přidáme 150–200 ml studeného mléka nebo rostlinného nápoje a navrch nalejeme jedno až dvě espressa.
Espresso Tonic
Kavárenskou hitovku posledních let, ledovou kávu s tonikem, snadno umícháte i doma.
Do vysoké sklenice nasypeme led, nalijeme do ní 150–200 ml dobrého toniku a pomalu po kostkách ledu přilijeme čerstvé espresso nebo silnou kávu. Dozdobíme citrusem.
- Výborné jsou do drinku i ochucené toniky, jako například zázvorový nebo citronový.
- Káva smíchaná s citronovou šťávou či limonádou a ledem je ve světe známá jako mazagran.
Ledová káva po česku
U nás se často ledovou kávou rozumí kafe se zmrzlinou. Je to výborný dezert, ideální do veder. Je však třeba počítat s tím, že jde o kalorickou bombu.
Do vysoké sklenice dáme 1–2 kopečky vanilkové zmrzliny, přidáme led a zalijeme vychlazenou silnou kávou - espresso nebo překapávanou či instantní.
- Zdobíme šlehačkou, kdo chce, přidá čokoládový topping nebo posype grankem.
- Klíčové je, aby káva byla co nejstudenější – zmrzlina pak netaje tak rychle.
Praktické rady a fígle, jak na to
Pokud kávu sladíme cukrem, je lepší ho rozpouštět, dokud je káva horká. Ke slazení vychlazené kávy je lepší použít cukrový sirup.
Nový chuťový twist dodají kávě ochucené sirupy, jako jsou vanilkový, karamelový, oříškový nebo třeba kokosový.
Větší kostky ledu znamenají pomalejší tání. Nápoj se tak méně ředí a déle zůstává studený.
Dobrým nápadem, který pomúže udržet nízkou teplotu kávy, je předchlazená sklenice. Stačí ji před přípravou vložit na hodinu do mrazničky.
Pro přípravu ledové kávy je lepší udělat základ silnější. Káva se totiž postupně ledem naředí, vždycky ji můžeme také doředit studenou vodou.
Uvařte si s námi
Recepty na ledové kávy, které by vám neměly ujít:
Autor:redakce
Podobné recepty
Další odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2025. Všechna práva vyhrazena