Do většího hrnku si připravíme silnou rozpustnou kávu, kterou osladíme a necháme vychladnout. Po vychladnutí přelijeme do sáčků na porcovaný led, nebo do formiček s podobným objemem a necháme alespoň hodinu v mrazáku.

K finální podobě ledové kávy si připravíme vysokou sklenici (0,3 - 0,5 l). Podle chuti vložíme několik kostek zmražené kávy, pár lžic vanilkové zmrzliny a zalijeme mlékem.

Jako dekoraci navrch použijeme šlehačku, kterou polijeme trochou Baileys. Místo Baileys můžeme použít levnější krémové likéry - čokoládové, kávové, vaječné apod.

Ledovou kávu s vanilkovou zmrzlinou podáváme jako osvěžující nápoj k různým příležitostem.