Vaření.cz Tipy & trikyVyhledávaní

Tipy a triky

Hledat v tipech...

Kategorie:

Ostatní

08. 12. 2025

Kolik váží bílek?

Bílek je nezbytný v mnoha receptech, zejména v cukrařině. Průměrná hmotnost jednoho bílku z vejce velikosti M je př...

05. 05. 2025

Čím posypat veganské knedlíky

Ovocné knedlíky si můžou vychutnat i vegani, jejich příprava se totiž bez vět&scaron;ích obtíží obejde bez ž...

02. 09. 2024

Kdy se vydat na sběr šípků?

Ideální čas na sbírání šípků je od půlky září do zhruba poloviny října. Zásadním ukazatelem správné doby sklizně je však vzhled a stav samotných plodů...

22. 07. 2024

Okurka na spálenou kůži od sluníčka

Okurka má chladivé a hydratační vlastnosti, které pomáhají zmírnit bolest při spáleninách a otocích. Stačí okurku omýt, nakrájet na tenké plátky, přil...

01. 07. 2024

Užijte si meruňkovou sezónu

Čerstvé zralé meruňky užijeme nejen do koláčů, k výrobě marmelád a kompotů. Rozumí si také s grilem a v kombinaci s orientálním kořením se skvěle hod...

21. 03. 2024

Kdy sbírat pampelišky

První květy pampelišky jsou nejsladší, proto je sbíráme na limonádu a pampeliškový med, který je vlastně hustým sirupem. Limonádu si tak můžeme levně ...

29. 02. 2024

Kdy sbírat kopřivy

Z kopřiv sbíráme mladé rostliny, a to od března do konce května. poté již vybíhají do květu a jejich léčivá síla tak slábne, naopak chuť pro vaření je...

02. 11. 2023

Sepište si jídelníček, ušetříte

Jak ušetřit na jídle? Zkuste to s jídelníčkem. Když máte jasně dané, co budete vařit a jíst, nebudete v obchodě kupovat zbytečnosti a posléze vyhazova...

07. 09. 2023

V jakých pokrmech užijeme kopr

Čerstvý i sušený kopr nejčastěji upotřebíme v polévkách a omáčkách, ale hodí se také do salátů, bramborových jídel, své podstatné místo má při nakládá...

31. 08. 2023

Jak poznat kvalitní burčák

Chuť burčáku by měla být příjemně nasládlá, s výraznou stopou hroznů a jemným perlením, které je důkazem začínajícího alkoholového kvašení.

24. 08. 2023

Všestranné využití švestek

Při vaření a pečení používáme švestky do moučníků, omáček, výborné jsou v kombinaci s masem. Nesmíme zapomenout na výrobu povidel, marmelád, džemů a v...

31. 05. 2023

Odstřihávání bezových květů

Květenství bezu z keřů odstřihujeme vždy nůžkami a s opatrností, aby z kvítků opadalo co nejméně cenného pylu.

31. 03. 2023

Vybíráme jehněčí maso

Jehněčí maso by mělo být pevné a s jemně zrnitou sametovou strukturou. Tuk by měl být bílý a voskovitý, výrazné mramorování znamená šťavnatý kousek je...

06. 10. 2022

Využití čerstvé zázvorové šťávy

Při strouhání čerstvého zázvoru nám vzniká také výborná zázvorová šťáva. Tu můžeme užít k dochucení dresinků, omáček apod. Dodá jim jemnou štiplavost ...

29. 09. 2022

Výběr hub k nakládání

Důležité je, vybrat správný typ hub k nakládání, aby se z nich po naložení nestali "slimáci". Nejlepšími houbami na nakládání jsou pravé hřiby, václav...

24. 08. 2022

Vhodná teplota na grilování zeleniny

Dobře rozehřátý gril na přípravu zeleniny poznáme podle jednoduchého triku. Ruku dáme asi 12 cm nad gril a pokud vydržíme žár 6 - 7 vteřin, je gril ta...

27. 07. 2022

Zpracovávání meruněk

Meruňky zpracováváme především na sladká jídla, kompoty, marmelády a džemy. Zavařené meruňky jsou výborným polotovarem k přípravě dezertů, moučníků a ...

17. 03. 2022

Jak uchovat medvědí česnek?

Medvědí česnek je sezónní bylinkou, kterou stojí za to uchovat na delší čas. Jak na to? Ideální volbou je vyrobit z něj domácí pesto, bylinkové máslo ...

10. 02. 2022

Koblihy naslano

Koblihy k masopustu samozřejmě patří, ale zkoušeli jste jejich slanou variantu? Zkuste je připravit třeba s trhaným vepřovým masem nebo šlehaným kozím...

03. 02. 2022

Pálení úst po chilli

U popálených úst po pozření většího množství chilli hlt vody situaci ještě zhorší. Raději žvýkejte kus chleba, zkuste pojídat jogurt nebo vypít skleni...

03. 09. 2021

Marmelády nemusí být nudné

Marmelády můžete dochutit netradičně čokoládou, rumem či jinými pálenkami. Ničím neobvyklým není ani přidávání koření - zázvoru, skořice, badyánu, hře...