Recept na skvělou vitamínovou bombu pro zimní období - polévku, která výborně chutná se strouhaným sýrem.
Hodnocení
4.5
/ 5 (11x)
Doba přípravy
45 min
Chutnalo
1x
Ingredience
1 lžíce
máslo
500 g
brambory
3 ks
cibule
1 ks
celer
2 l
zeleninový vývar
100 g
tvrdý sýr
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, oloupané brambory nakrájíme na malé kostky a celer nastrouháme na větším struhadle, ale ne úplně nadrobno.
Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a opečeme dozlatova.
Dále přidáme brambory a celer, krátce opečeme a přilijeme vývar. Nebo stačí nalít vodu a k tomu přidat kostku bujonu. Dávám jednu kostku masoxu, dvě zeleninového vývaru, může být i slepičí, podle toho, jaký máte.
Zimní polévku přivedeme k varu a vaříme cca 30 minut. Brambory by měly být měkké.
Polévku poté rozmixujeme do krému. Nemixuji úplně dohladka, nechávám nějaké kousky, ale to záleží na každém.
Přilijeme vodu podle požadované hustoty a ještě chvilku povaříme.
Zimní polévku plnou vitamínů při servírování posypeme strouhaným sýrem (gouda nebo eidam).