Postup přípravy

Očištěného a osušeného králíka potřeme marinádou. Marinádu si připravíme z prolisovaného česneku, 2 lžic oleje, jedné cibule nakrájené na kostičky, sušeného zázvoru, mleté papriky, pikantního kečupu a citronové šťávy. Marinádu dobře promícháme. Králíka v marinádě vložíme do pekáče, přikryjeme utěrkou a necháme 6 hodin odležet. Potom přidáme do pekáče anglickou slaninu nakrájenou na proužky, máslo a podlijeme vodou. Králíka vložíme do trouby a pečeme za občasného přelití vypečenou šťávou a případně přelijeme vodou. Ke konci pečení přidáme ke králíkovi pórek nakrájený na špalíčky, kousky řapíkatého celeru a mrkev nakrájenou na dílky. Společně dopečeme doměkka. Zelinářského králíka naporcujeme a podáváme ho s dušenou zeleninou. Porce přelijeme výpekem. Zelinářský králík je dobrý s bramborovými knedlíky nebo brambory.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Jiří Kropáček

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

	2 stroužky	česnek
	2 lžíce	olej
	3 lžíce	máslo
	1 ks	cibule
	0.4 l	voda
	1 ks	pórek
	1 ks	králík
	15 dkg	anglická slanina
		citronová šťáva
	1 řapík	řapíkatý celer
	2 lžíce	pikantní kečup
	1 lžička	mletá sladká paprika
	1 lžička	sušený zázvor

Zelinářský králík

Ingredience

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Králičí stehno na bůčku se zelím a karlovarským knedlíkem ala Dočík

Pečený králík na rozmarýnu a bílém víně

Králík na hořčici

Česnekový králík v jemné smetanové omáčce

Králík ve slaninovém kabátku s brambory

Recept najdete v kuchařkách

Moje kuchařka

Moje kuchařka

Moje kuchařka

králík

Blančina kuchařka

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby