Zeleninové curry

Recept na chuťově výrazný zeleninový pokrm s rýží.


5.06x
60 min

Ingredience

1 stroužekčesnek
1 ksmrkev
1 kskvěták
2 ksšalotka
2 ksžampiony
4 ksmini cukety
2 ksmladé lilky

podle chuti

sůl
skořice
chilli paprička
kurkuma
čerstvý zázvor
semínka římského kmínu
mletý černý pepř
kokosové mléko
celý černý pepř
semínka koriandru
citronová tráva
semínka kardamomu

podle potřeby

olivový olej

Postup přípravy

Rozehřejeme hlubokou pánev a necháme na ní provonět všechna semínka. Pak směs přesypeme do hmoždíře a rozmělníme. Přisypeme kurkumu, skořici a černý pepř. Všechno koření zpracujeme v jemný prášek. Na pánvi necháme rozehřát olivový olej a lehce na něm orestujeme rozdrcený stroužek česneku. Postupně přidáme růžičky květáku, nakrájený zázvor, cuketu, lilek a mrkev. Osolíme, opepřeme a přisypeme směs koření. Zalijeme kokosovým mlékem. Citronovou trávu poklepeme nožem z obou stran, aby pustila šťávu, a vložíme na pánev spolu s nakrájenými žampiony a šalotkami. Znovu přilijeme kokosové mléko a přidáme nakrájenou chilli papričku. Hotové curry přendáme do misky, posypeme čerstvým koriandrem a podáváme s rýží. Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Zeleninové curry

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Žádná

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena