Zavařená zelená rajčata
Recept uvítáme, pokud nám zbyla na zahradě zelená rajčata. Takto je můžeme zpracovat na zimu.
0.00x
120 min
Podobné recepty
Ingredience
| 4 ks | cibule |
| 3 ks | paprika červená |
| 0.5 ks | hlávkové zelí |
| 1 kg | zelené rajče |
nálev | |
|---|---|
| 50 g | sůl |
| 300 ml | ocet |
| 2 l | voda |
| 2 ks | hřebíček |
| 150 g | cukr krupice |
| 5 kuliček | nové koření |
| 5 kuliček | celý pepř |
| 15 ks | cukerin |
podle chuti | |
| hořčičné semínko | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Zeleninu dobře očistíme. Hlávkové zelí, cibuli, papriku i zelená rajčata nakrájíme na menší kousky nebo proužky. Zeleninu promícháme ve velké míse a dáváme do sklenic. Musíme hodně stlačovat.
Pak si připravíme nálev z vody, octu, soli, cukru, nového koření, hřebíčku, hořčičného semínka, pepře a cukerínu. Přivedeme k varu a vaříme asi 1 minutu. Nálev scedíme.
Připravený nálev naléváme na zeleninu tak, aby byla kompletně ponořená. Zelená rajčata sterilujeme 20 minut na 90 °C. Pokud chceme mít zeleninu měkčí, můžeme ji před naplněním do sklenic povařit zhruba 5 minut v teplém nálevu.
Množství je uvedeno na 7 sklenic "sedmiček" zavařených zelených rajčat a ještě 4 - 6 malých skleniček (např. od majonézy).
autor Lenka
Druh jídla
SalátyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena