Zapečené sýrové palačinky

Palačinky se sýrovou náplní zapečené v rajčatové omáčce. Vynikající recept.


4.4105x
45 min
22×

Ingredience

omáčka

4 stroužkyčesnek
4-5 lístkůčerstvá bazalka
1 konzervaloupaná rajčata

podle potřeby

olej
máslo

podle chuti

sůl
mletý černý pepř

náplň

1 ksvejce
2 kelímkysýr ricotta
80 gstrouhaný parmazán

těstíčko

2 ksvejce
500 mlmléko
200 ghladká mouka

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme palačinky. Vejce rozšleháme, osolíme a postupně přidáváme mouku a mléko. Vymícháme hladké a řídké těstíčko, ze kterého na malém množství oleje upečeme tenké palačinky.

Připravíme si náplň. Ricotta sýr promícháme se strouhaným parmazánem a vejcem. Podle potřeby dochutíme pepřem.

Rajčatová omáčka: Na másle necháme zpěnit na plátky nakrájený česnek. Vmícháme loupaná rajčata se šťávou, vše krátce podusíme a rozmixujeme. Ochutíme jemně nasekanou bazalkou, mletým pepřem a solí.

Do středu upečených palačinek klademe lžíci sýrové náplně, okraje přeložíme proti sobě a palačinku svineme. Zapékací mísu vytřeme máslem, poklademe naplněnými palačinkami a přelijeme rajčatovou omáčkou.

Palačinky s rajčatovou omáčkou zapečeme v troubě při 220 °C asi 10 - 15 minut a ihned zapečené sýrové palačinky podáváme.

Palačinky na všechny způsoby a tipy k jejich přípravě


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Zapečené sýrové palačinky

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Italská