Vaření.czReceptyZapečené palačinky s mletým masem

Zapečené palačinky s mletým masem

Palačinky plněné kořeněnou směsí mletého masa, zalité bylinkovou smetanou. Tip na výborný oběd.


4.027x
45 min
2×

Ingredience

sůl
1 kspórek
1 lžíceolivový olej
1 ksčervená paprika
1 kszelená paprika
400 gmleté maso
1 svazekjarní cibulka
0.5 lžičkymletý barevný pepř
1 lžičkakoření na steak

těsto

1 špetkasůl
1 ksvejce
300 mlmléko
180 gpolohrubá mouka

omáčka

2 ksvejce
2 lžícebylinky
1 lžícepodravka
2 kelímkysmetana ke šlehání
3 lžícetvrdý sýr

podle potřeby

olej na smažení

Postup přípravy

Z mléka, vajíčka, mouky a soli si připravíme hladké těsto, které necháme 5 minut odpočívat. Poté na rozpáleném oleji z těsta upečeme čtyři tenké palačinky. Zeleninu očistíme. Cibulku nakrájíme nadrobno, papriky na nudličky a pórek na kolečka. Rozpálíme olej a zeleninu krátce orestujeme. Přidáme mleté maso a za stálého míchání maso opečeme. Podle chuti osolíme a ochutíme kořením i pepřem. Na palačinky rozdělíme masovou směs, smotáme je a naskládáme do lehce vymaštěné zapékací mísy. Ve smetaně rozmícháme vejce, přisypeme nastrouhaný sýr, nasekané bylinky (petrželka, bazalka) i podravku. Smetanovou omáčkou zalijeme palačinky a v předehřáté troubě pečeme asi 20 - 25 minut na 190 °C. Palačinky s mletým masem podáváme teplé, ozdobené nudličkami červené papriky a listy ledového salátu.

Palačinky nasladko i naslano: 8 receptů, které z vás udělají šéfkuchaře

Říká se a stává se, že se první palačinka nepovede. Je to takové nepsané pravidlo. Ale když už přijdete na ten fígl, jak palačinkové těsto připravit tak, aby mělo správnou hustotu, zároveň jej zvládnete rozprostřít po pánvi, aby byla palačinka dokonale tenká a měla křupavé okraje, je to opravdový um. Pojďme se to naučit.

Palačinky


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Zapečené palačinky s mletým masem

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena