Zapečená růžičková kapusta s mletým masem
Recept na zapečenou růžičkovou kapustu s kuličkami z mletého masa a ochuceným bramborovým pyré.
4.210x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 lžička | cukr |
| 1 stroužek | česnek |
| 0.5 ks | cibule |
| 250 g | růžičková kapusta |
| 1 lžička | mletá sladká paprika |
| 350 g | míchané mleté maso |
| 60 g | anglická slanina (v celku) |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
| máslo na vymazání formy | |
podle chuti | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
pyré | |
| 1 ks | vejce |
| 1 lžíce | máslo |
| 400 g | brambory |
| 100 ml | mléko |
| 0.3 lžičky | muškátový květ |
Nejlepší recepty a články
Vánoční přípravy krok za krokem
01.12.2023
Plán pečení vánočního cukroví 2023
15.11.2023
Recept na domácí Baileys krok za krokem
29.11.2023
Postup přípravy
Růžičkovou kapustu očistíme od zvadlých lístečků a košťál křížem nařízneme. Vodu osolíme, osladíme a přivedeme k varu. Vložíme kapustičky a zvolna vaříme přibližně 6 - 8 minut. Měkké kapustičky slijeme a ponoříme do studené vody, aby neztratily barvu.
Připravíme si masové kuličky. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Nakrájenou slaninu necháme na pánvi zrůžovět, vmícháme cibulku s česnekem a jakmile zpění odložíme pánev stranou. V míse promícháme mleté maso s orestovanou slaninou a cibulkou, přidáme mletou sladkou papriku, pepř a podle chuti sůl. Ze směsi tvoříme kuličky ve velikosti kapustiček, které ze všech stran opečeme na lžíci olivového oleje.
Z oškrabaných vařených brambor, mléka a másla připravíme bramborové pyré, do kterého zašleháme syrové vejce a muškátový květ.
Zapékací mísu vymažeme máslem a střídavě poklademe kapustičkami a masovými kuličkami. Navrch rozprostřeme bramborovou kaši a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme přibližně 20 minut dozlatova.
Zapečené růžičkové kapustičky s masovými kuličkami a muškátem ochuceným bramborovým pyré rozdělíme na porce a podáváme jako hlavní chod.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Recepty na přílohy | Recepty s mletým masem | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiKuchařky
Honzova kuchařka | Recepty které mi chutnaly | Jana Girethova | LZE UDĚLAT VEGANSKY | Kuchařka 2018Dostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena