Kapustičky omyjeme a vložíme do vařící osolené vody. Kapustičky uvaříme téměř doměkka, scedíme je a po odkapání je vložíme do zapékací misky vymazané máslem.
Kapustičky zalijeme osolenou smetanou, posypeme hoblinkami zbylého másla a posypeme strouhankou osmahnutou na másle. Kapustičky zapékáme ve vyhřáté troubě cca 15 minut.
Růžičkovou kapustu zapečenou se smetanou podáváme s vařenými brambory a sypeme čerstvou petrželkou.