Ingredience
| 1 stroužek | česnek | |
| 1 lžička | sůl | |
| 1 lžička | ocet | |
| 1 lžíce | petrželka | |
| 1 špetka | majoránka | |
| 1 ks | cibule | |
| 1 lžíce | smetana | |
| 2 lžíce | sádlo | |
| 1 špetka | pepř | |
| 1 lžíce | hladká mouka | |
| 10 dkg | uzené maso | |
| 30 dkg | dršťky |
Postup přípravy
Dršťky klasicky uvaříme, důkladně vypereme a pak vaříme v několika vodách, dokud se částečně nezbavíme typického pachu a také dokud dršťky nezměknou. Poslední vodu osolíme.
Na sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou. Uděláme světlejší jíšku, kterou postupně ředíme vývarem z dršek na hustou omáčku. Kdo nesnáší typický pach, částečně nahradí vývar vodou. Omáčku ochutíme solí, pepřem, majoránkou, drceným česnekem a vložíme nakrájené dršťky s kouskem nakrájeného uzeného masa nebo šunky. Povaříme. Přidám i kapku octa, mám dršťky radši mírně nakyslé. Kdo chce, může přidat smetanu nebo mléko.
Zadělávané dršťky zasypeme petrželkou, pažitkou a můžeme podávat. Zadělávané dršťky jsou výborné s vařenými bramborami nebo i samotné.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Vlasta1
Podobné recepty
Dušené dršťky s fazolí a klobásou
Hlavní chody
3,8(10x)
60min
Zadělávané telecí na kari
Hlavní chody
4,3(6x)
60min
Gratinované dršťky s ementálským sýrem
Předkrmy
3,0(2x)
150min
Reklama
Zadělávané kuřecí žaludky od Barunky
Hlavní chody
4,0(8x)
120min
Kuskusová směs s dršťkami
Hlavní chody
4,4(21x)
60min
Recept najdete v kuchařkách
Moje kuchařka
742 receptůKvěta SkácelováMoje kuchařka
999 receptůeulálieMoje kuchařka
605 receptůUrbankaReklama
Moje kuchařka
1628 receptůJosef SvobodaDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena