Postup přípravy

Nejprve si připravíme kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí. Kvasit necháme cca 10 minut.
Potom uhněteme těsto z hladké mouky, kvásku a soli.
Těsto odložíme na půl hodiny při pokojové teplotě.
Z těsta uděláme bochánky (cca 6) a ještě je necháme chvíli odležet.
Bochánky rozválíme nebo roztaháme do placek a smažíme v rozpáleném oleji z obou stran.
Hotové maďarské langoše potřeme rozpuštěným máslem s nastrouhaným česnekem, kečupem, tatarkou a sypeme nastrouhaným sýrem.
Výborné maďarské langoše jdou připravit i nasladko, jen použijeme méně soli a hotové potíráme nugátovou pomazánkou.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Neobee

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Jan

16. 09. 2020 17:02

Vylepšení

Vážený autore- 1 celé balení droždí (42g) je na 1Kg mouky ( balní na 0,5kg = droždí je v jídle moc cítit). To množství soli je taky dost tristní, u langosů stačí uplně bohatě jen špetka , protože slaný langoš se dělá pomocí česneku se solí (třený česnek, sul, voda), zatímco sladký pomocí sladkého potěru. A mlíka je spíš 300ml, výsledné těsto je hodně vláčné a trochu lepivé, kynout se nechvá tak dlouho dokud nenabyde cca dvojnásobek objemu, tzn za tu chvilku co píšete vám do požadovené konzistence nevykyne ( správné kynutí se nehoní vetším množství kvasnic ale časem a vhodnou teplotou). jeho zplackování a smažení neí lehké,( je dobré mít mastné ruce od oleje) ale výsledek pak stojí za to. Jinak ale solidní pokus o Maďarský langoš

Ondra

08. 04. 2019 20:39

Re: Komentář k receptu Výborné maďarské langoše

Mě chutnalo i dětem :) dal jsem pouze jednu lžíci soly a těsto se mi povedlo.

Vojty

26. 11. 2018 21:08

Super testo

Lepsi langose jsem nejedl, diky za recept

W+V

03. 05. 2018 07:59

Komentář k receptu Výborné maďarské langoše

Dělala jsem podle receptu. Už kvůli ne dobrým komentářům jsem si koupila čerstvé kvasnice ať není problém. 3lzicky soli mi tedy přišlo přes příliš. Dala jsem 1,5 lžičky soli. Chuťově velmi dobré. I když jsem nechala hynout dost dlouho, tak byly takové tužší. Ale s chutí jsme je snědli

lumik

25. 08. 2016 17:39