Postup přípravy

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Čím tenčí kolečka, tím rychleji budou. Rozdělíme je na 3 části.
Zeleninu očistíme a nakrájíme na kolečka. Cibuli a pórek rozdělíme na poloviny. Tvrdý sýr nastrouháme.
Připravíme si strouhaný sýr, plátkový sýr, plátkový Gothaj, plátkový Junior, strouhaný sýr, koření a sůl, plus přidáme podle chuti, co máte rádi - zeleninu, trochu klobásky.
Do pekáče dáme trochu sádla nebo oleje, vymažeme a vysypeme strouhankou a po celém dnu pekáče tvoříme vrstvy: 1. vrstva: Třetina krájených brambor, které osolíme a lehce posypeme červenou paprikou a kmínem. 2. vrstva: Polovina cibule a polovina pórku. 3. vrstva: Všechen plátkový gothaj, polovina plátkového sýra. 4. vrstva: Druhá třetina nakrájených brambor, sůl a koření. 5. vrstva: Druhá polovina cibule a pórku. 6. vrstva: Všechen plátkový Junior, zbytek plátkového sýru. 7. vrstva: Zbytek brambor, které osolíme a okořeníme a posypeme strouhaným sýrem.
Vše zalijeme sladkou smetanou rozmixovanou s dvěma vejci a kečupem (dávám cca 250ml) a dáme do vyhřáté trouby.
Vrstvené brambory je třeba péct zvolna, asi na 170 °C tak hodinu a půl, jinak nebudou uprostřed propečené. Vrstvené zapékané brambory podáváme ihned.

Zobrazit přes 120 dalších receptů pro zapečené brambory?

V hlavní roli brambory: Levné a rychlé recepty na celý týden

Brambory - velmi vděčná a univerzální plodina, která je oblíbenou součástí českého jídelníčku. Každý Čech zkonzumuje zhruba 65 kilogramů brambor ročně! Máme pro vás pár receptů, které s nadšením zařadíte ke svým oblíbeným.

Jak na to: Šťouchané brambory jako od babičky

Dlouholetý šéfkuchař Café Colore Luboš Leopold radí, jak udělat co nejchutnější šťouchané brambory. Stačí máslo, šalotka a brambory, které vám zbyly například z přípravy salátu.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:An2nA

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Chalsi

18. 06. 2019 19:24

Komentář k receptu Vrstvené zapékané brambory

Bože za co - Gothaj a Junior? A sýr se dá strouhat a krájet na plátky z jednoho kusu bez zbytečných obalů navíc. Jak už psali jiní - brambory předvařit a použít kvalitnější suroviny a je to celkem fajn recept.

Aňa

21. 10. 2016 07:10

Komentář

Zapečene brambory , sýr dle gusta ,zálejí smetanou z vajíčkem Petržel , libeček , muškat oříšek dam peci na 170° . Dobrou chuť přeji

Jana

10. 03. 2016 21:18

Komentář k receptu Vrstvené zapékané brambory

Lepší je brambory předvařit

Otto

22. 10. 2015 17:44

Výborné..

Sice jsem nepoužil nějaký gothaj a pod.. ale recept je fajn.. Akorát jsem použil kuř maso, sýr nastrouhany do spodních vrstev..po 1.h pečení jsem nasypal na vrch zbytek nastrouhaneho eidamu a nechal dopect.. ono samo osobě když osolíte pořádně ´zálivku´ tak se to dostčane na kazdou bramboru..takže výsledek 1* Smetany jsem dal 400ml pro lepší chu´t Hezký den :)

Jana

20. 09. 2015 19:05