Vaření.czReceptyVepřové na kari s paprikou

Vepřové na kari s paprikou

Vyzkoušejte recept z dušené vepřové plece se žampiony a červenou kapií na kari. Pokrm podáváme jako hlavní chod.


5.02x
60 min

Ingredience

600 gvepřová plec
1 ksčervená cibule
1 kscibule
3 stroužkyčesnek
150 gžampiony
1 ksčervená kapie
100 mlbílé víno

podle chuti

sůl
mletý černý pepř
1 špetkamletý kmín
1 lžičkačervená kari pasta

podle potřeby

masový vývar
2-3 lžíceolej

zálivka

150 mlmasový vývar
1 lžícekikkoman sojová omáčka
0.5 lžičkysolamyl

Postup přípravy

Vepřovou plec bez kosti očistíme od tuku a nakrájíme na větší hranolky, které osolíme a opepříme. Obě cibule oloupeme a nasekáme nahrubo. Oloupaný česnek prolisujeme a očištěné žampiony nakrájíme na plátky. Červenou kapii zbavíme jadřince a nakrájíme na nudličky. Připravíme si zálivku. 200 ml studeného vývaru promícháme se lžící sojové omáčky a ½ lžičkou solamylu.

Na oleji orestujeme cibuli dozlatova, pak přidáme nakrájené kousky masa, které za stálého míchání opečeme dorůžova. K masové směsi přidáme prolisovaný česnek a kari pastu, vše krátce osmahneme a vmícháme žampiony se špetkou mletého kmínu. Vše podlijeme malým množstvím vývaru a vína a zvolna dusíme za občasného míchání, dokud nebude maso dostatečně měkké a šťáva se zredukuje asi na třetinu. Poté vmícháme nakrájenou papriku a vše za stálého míchání podlijeme zálivkou a asi 2 minuty na mírném ohni povaříme na požadovanou hustotu a odstavíme mimo teplo. Směs zakryjeme poklicí a necháme asi 5 minut odležet.

Dušenou vepřovou směs na kari rozdělíme na porce a servírujeme s rýží jako hlavní chod.

Pečeme vepřové maso: Nejlepší recepty našich babiček

Inspirujte se recepty z vepřového masa, které jsou sice časově náročnější, ale za ten výsledek stojí. Kdy jindy než právě s nadcházejícím víkendem se vrhnout na vepřovou pečeni nebo pomalu pečené koleno.

Pečeme

Zahřejte se kořením aneb kari v receptech

Kari - úžasně voňavá a nezaměnitelná směs koření složená hlavně z kmínu, koriandru a kurkumy, která kari dodává zářivě zlatou barvu. Pojďme se podívat na pár receptů, ve kterých kari nesmí scházet.

Zahřejte


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Vepřové na kari s paprikou

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena