Plecko si nakrájíme na kostky a cibuli nadrobno. Čerstvé houby očistíme a také nakrájíme. Sušené houby namočíme do vody.

Na másle zesklovatíme cibuli a přidáme maso, které jsme promíchali se solí a pepřem. Maso osmahneme, aby se zatáhlo. Přidáme drcený kmín, trochu podlijeme, přidáme houby (sušené slijeme) a pomalu dusíme doměkka. Vepřové kostky na houbách podle potřeby podléváme. Před dokončením přidáme zátřepku na zahuštění omáčky. Dochutíme solí, pepřem, případně špetkou bujonu či houbovým práškem.

Během dušení masa si uvaříme přílohu. Na másle zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme propláchnutou rýži, osmahneme, přidáme nasekanou nať z cibulky, zalijeme horkou vodou, osolíme, opepříme a vaříme doměkka.

Vepřové kostky na houbách s rýží podáváme jako hlavní chod.