Vaření.czReceptyVejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou

Vejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou

Výborná snídaně nebo svačinka, při které nemusíte šlehat zdlouhavě omáčku ve vodní lázni.


4.231x
15 min

Ingredience

1 ksvejce
1 plátekšunka
1 kspečivo

omáčka

sůl
70 gmáslo
mletý pepř
citronová šťáva

na potření

máslo

podle potřeby

ocet

Postup přípravy

Pečivo si podélně rozkrojíme (kaiserku, housku, bagetku, ale můžeme použít i dva plátky toustového chleba), potřeme máslem a namazanou stranou dolů mírně opečeme na suché pánvi. Pečivo si připravíme na talíř a do pánve dáme na několik vteřin (stačí z jedné strany) opéct plátek šunky. Příprava jednoduché holandské omáčky Máslo necháme přejít varem, žloutek dáme do nádoby na mixování a při max. výkonu postupně (čůrkem) přiléváme ještě teplé máslo. Poté osolíme, opepříme a přidáme pár kapek citronové šťávy - podle chuti. Když je omáčka hodně hustá, zředíme smetanou (já dávám 1 mlíčko do kafe). Příprava ztraceného vejce Vroucí vodu (tak, aby jen trochu probublávala) si okyselíme octem a osolíme. Vařečkou si vytvoříme vír, do jehož středu opatrně rozklepneme vejce. Okraje bílku se snažíme "urovnat" přes žloutek. Vaříme 2-3 minuty, vejce musí být uprostřed tekuté. Na opečené pečivo přeložíme plátek šunky, přidáme vejce, přelijeme omáčkou a přiklopíme druhou částí pečiva (já dávám omáčku pod vejce - tedy na šunku i na vejce, protože u nás není omáčky v této pochoutce nikdy dost). Vejce benedikt s holandskou omáčkou nakonec ještě ozdobíme pažitkou nebo petrželkou a obložíme zeleninou (rajče, paprika, okurka).
user-icon

autor konrade

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Vejce benedikt s jednoduchou holandskou omáčkou

Zpět na recept
Druh jídla
Chuťovky
Národní kuchyně
Americká
K příležitosti
Valentýnské recepty

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena