Veganské hot cross buns
Recept na vynikající anglické bochánky ve veganské verzi.
Podobné recepty
Ingredience
| 300 ml | rostlinné mléko |
| 50 g | rostlinné máslo (Alsan) |
| 500 g | hladká mouka |
| 1 balíček | sušené droždí |
| 70 g | třtinový cukr |
| 0.5 lžičky | sůl |
| 1 lžička | skořice |
| 1 hrst | rozinky |
| 1 lžička | nastrouhaná pomerančová kůra |
| 0.5 lžičky | muškátový oříšek |
na ozdobu | |
|---|---|
| 70 g | hladká mouka |
| 60 g | voda |
na potření | |
| 3 lžíce | meruňkový džem |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme kvásek. Do vlažného mléka přisypeme sušené droždí, lžičku cukru, promícháme a necháme vzejít kvásek.
Do mísy prosijeme hladkou mouku, přidáme třtinový cukr, skořici, muškátový oříšek, nastrouhanou pomerančovou kůru, sůl a změklé máslo. Poté přidáme hotový kvásek a uhněteme pevné těsto. Nakonec do těsta zapracujeme rozinky. Přikryjeme utěrkou a necháme zhruba 90 minut kynout.
Poté těsto rozdělíme na 2 díly a každý díl rozdělíme na 6 dílů. Vznikne nám 12 kousků. Na vále vyválíme rukou kulaté bochánky a dáme na pečícím papírem vyloženou formu. Dáváme dál od sebe, protože budou ještě kynout a zvětší svůj objem. Přikryjeme utěrkou a necháme ješte zhruba 20 minut kynout.
Mezitím si připravíme těstíčko, kterým budeme tvořit kříže. Hladkou mouku pečlivě smícháme s vodou do konzistence hladké pasty. Toto těstíčko si dáme do cukrářského sáčku a na každý bochánek uděláme křížek. Poté dáme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 25-30 minut na 190 °C. Na potírání si připravíme meruňkovou marmeládu, kterou dáme do hrnce a chvilku necháme vařit a rozpustit. Hotové bochánky potíráme takto připravenou meruňkovou marmeládou.
Veganské hot cross buns chutnají výborně potřené máslem a marmeládou.
Jde to i bez vajec! Inspirace na veganské velikonoční recepty
Vyznáváte zdravější vaření a pečení? Rádi zkoušíte nové recepty? Nebo právě přecházíte na veganskou stravu? S blížícími se Velikonocemi se nemusíte v ničem omezovat, veškeré tradiční dobroty lze upravit i do veganské podoby.
Tradiční Velikonoce aneb jaké dobroty nesmí na vašem stole chybět
Piškotový beránek, jidáše, mazanec, vajíčková pomazánka nebo salát, velikonoční nádivka - to všechno jsou tradiční velikonoční pochoutky, které si určitě neodepřeme ani o letošních svátcích jara.
autor Jitka Langeová
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z britské kuchyněK příležitosti
Velikonoční receptyKategorie
Recepty na bábovkyKuchařky
Honzova kuchařkaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena