Jemné bramborové vdolky
Vyzkoušejte recept na smažené vdolečky z bramborového těsta, které podáváme jako teplý moučník i sladkou večeři. Nejlépe chutnají s brusinkovým džemem a řeckým jogurtem.
4.327x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1 špetka | sůl |
| 2 ks | vejce |
| 500 g | brambory |
| 100-150 ml | mléko |
| 40 g | droždí |
| 1 lžička | cukr krupice |
| 450 g | polohrubá mouka |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
podle chuti | |
| cukr moučka | |
| brusinkový džem | |
| řecký jogurt | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Oloupané přílohové brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Pak brambory slijeme, necháme okapat a zcela vychladnout. Uvařené brambory nastrouháme najemno.
Droždí utřeme se lžičkou cukru dohladka, zaprášíme moukou, promícháme se 2 lžícemi vlahého mléka a kvásek necháme na teplém místě vyběhnout.
Do mísy prosejeme mouku se solí, přidáme kvásek, brambory, vejce a spolu s mlékem zaděláme hladké těsto. Na pomoučněné desce z těsta vyválíme plát asi 1 cm vysoký, ze kterého formičkou vykrájíme kolečka, která necháme asi 15 minut kynout. Pak ve vyšší vrstvě oleje usmažíme vdolečky z obou stran dozlatova a ještě teplé posypeme moučkovým cukrem.
Smažené bramborové vdolečky podáváme teplé s oblíbenou zavařeninou a zakysanou smetanou, dobré jsou i s řeckým jogurtem.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena