Králíka pečlivě umyjeme a prošpikujeme. Poté rovnoměrně posolíme.
Ve sklence rozetřeme bylinky v oleji. Králíka vložíme do pekáčku a potřeme olejem s bylinkami. Necháme alespoň hodinu uležet v lednici.

Po hodině vytáhneme králíka z lednice. Grilujeme jej na středně žhnoucích uhlíkách přibližně 2 hodiny, dokud nezezlatoví, průběžně poléváme pivem a potíráme olejem z pekáčku.

Podáváme s chlebem nebo brambory.