Valašské frgály
Máte rádi valašské frgály? Zkuste si je vyrobit doma!
3.712x
75 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
drobenka | |
|---|---|
| cukr | |
| máslo | |
| mouka | |
těsto | |
| 1 dl | olej |
| sůl | |
| 4 ks | vejce |
| 6 dl | mléko |
| 10 dkg | droždí |
| 10 dkg | cukr moučka |
| citronová kůra | |
| 1 kg | polohrubá mouka |
| 10 dkg | Lukana |
podle potřeby | |
| máslo | |
| cukr moučka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Nejprve si připravíme kvásek. Do mísy nasypeme mouku, uděláme do ní důlek a do důlku nasypeme cukr, na něj poté rozdrobíme droždí a na droždí nalijeme vlažné mléko. Droždí necháme nabobtnat. Na okraj mísy (mimo droždí) rozklepneme vejce, přidáme tuk, sůl a citronovou kůru.
Jakmile je droždí již nabobtnalé, ze všech ingrediencí zaděláme těsto a necháme vykynout.
Po vykynutí na pomoučněném vále rozválíme koláče o průměru asi 30 cm.
Jednotlivé koláče potřeme klasickou náplní - tvarohovou, hruškovou, švestkovou, makovou, povidlovou, borůvkovou nebo meruňkovou. Valašské frgály posypeme drobenkou a necháme ještě chvíli na plechu s pečícím papírem vykynout. Před pečením ještě potřeme okraje vejcem rozšlehaným v kapce oleje.
Valašské frgály pečeme v předehřáté troubě na 180 - 190 °C dozlatova. Na závěr pokapeme máslem, ve kterém jsme rozpustili moučkový cukr.
Aby byl frgál správně mastný, potřeme okraje ještě jednou tukem.
autor hanca.s
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena