Na malé kostičky nakrájenou cibuli a česnek osmahneme na rozpáleném másle. K zelenině přidáme 150 g rajčat nakrájených nadrobno a protlak a necháme několik minut podusit. Zaprášíme moukou a osmahneme.

Polévku zalijeme vývarem, rozmícháme dohladka. Přidáme pórek a celer nakrájené na kostičky, tymián a necháme asi půl hodiny vařit. Pak přilijeme smetanu, dochutíme solí a cukrem a prolisujeme přes jemné sítko.

Zbytek rajských přelijeme vařící vodou, oloupeme, nakrájíme na kostky. Rajčata dáme do hotové tomatové polévky.

Tomatovou polévku ihned podáváme.