Švestková omáčka
Ovocné omáčky jsou známé tím, že jsou výborným doplňkem ke zvěřině. Tato voní po koriandru.
3.0767x
35 min
Podobné recepty
Ingredience
| 60 g | cukr |
| - - | česnek |
| - - | sůl |
| 1 ks | cibule |
| - - | koriandr |
| 300 g | švestky |
| - - | chilli |
| 50 ml | ocet 8% |
| - - | semínka hořčičná |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Polovinu švestek nahrubo rozmixujeme, druhou polovinu jen rozpůlíme a za stálého míchání vaříme, až omáčka začne houstnout. Potom přidáme cukr, ocet, sůl a dále vaříme do zhoustnutí. Koriandr a hořčičná semínka rozdrtíme a spolu s čili kořením, nakrájenou cibulí a plátky česneku přidáme do omáčky 5 minut před odstavením. Druhým varem by omáčka ztrácela na vůni a chuti a ingredience by se rozvařily. Omáčka by měla mít sladkokyselou chuť.
autor 100
Druh jídla
OmáčkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Recepty na omáčky a dipyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena