Čočku namočíme na hodinu do studené vody a pak scedíme. Česnek oloupeme a jemně usekáme.

V pánvi rozehřejeme tuk, krátce na něm osmahneme česnek, zaprášíme chilli, kari, kmínem, přidáme čočku a přibližně 5 minut opékáme.

Pak ji zalijeme trochou vody, přikryjeme a při mírné teplotě vaříme doměkka. Nakonec osolíme a za stálého míchání odpaříme tekutinu.

Uzenou krkovici nakrájíme na plátky a na pařáčku prohřejeme.

Uzenou krkovici servírujeme s porcemi suché čočky.