Recept na hlavní chod určený lidem, kteří trpí poruchami slinivky břišní. Pokrm je vhodný pro období, kdy jsme již delší dobu bez potíží. Lososa připravujeme na páře a podáváme s mladým dušeným hráškem a nasucho pečeným bramborem.
2 ks | filet z lososa bez kůže |
podle chuti | |
---|---|
sůl | |
na ozdobu | |
2 plátky | citron |
podle potřeby | |
citronová šťáva | |
1 lžíce | panenský olivový olej |
1 svazek | čerstvý kopr |
příloha | |
100-150 ml | zeleninový vývar |
1 ks | malá šalotka |
200 g | zelený hrášek (podle snášenlivosti) |
Porce lososa očistíme, osolíme, zakapeme citronovou šťávou a uchováme v chladu. Šalotku oloupeme, velmi jemně nasekáme, spaříme vroucí vodou, necháme okapat a nasucho krátce orestujeme. Cibulka se nesmí připálit. Pak vmícháme hrášek, vše podlijeme malým množstvím vývaru, osolíme, ochutíme Horalkou a krátce podusíme doměkka. Do napařovacího hrnce vložíme zeleninový vývar nebo osolenou vodu, přidáme koření Horalka, bobkový list a snítky kopru. Vše zvolna přivedeme k varu a směs necháme zvolna probublávat nejméně 5 minut. Mezitím na suché pánvi zprudka necháme z obou stran steaky zatáhnout, pak je potřeme olejem a přendáme do napařovacího hrnce. Lososa zvolna dusíme v páře. bude stačit 8 - 10 minut. Steaky z lososa přendáme na nahřáté talíře, zdobíme plátkem citronu a snítkou kopru. Lososa podáváme s dušeným hráškem a gratinovanými brambory.
V hlavní roli brambory: Levné a rychlé recepty na celý týden
Brambory - velmi vděčná a univerzální plodina, která je oblíbenou součástí českého jídelníčku. Každý Čech zkonzumuje zhruba 65 kilogramů brambor ročně! Máme pro vás pár receptů, které s nadšením zařadíte ke svým oblíbeným.
Losos s květákem v bešamelové omáčce krok za krokem
Příprava tohoto zapékaného pokrmu je poměrně jednoduchá a rychlá. Hlavními surovinami je květák, filet lososa a vše spojí bešamelová omáčka vylepšená strouhaným sýrem. Recept krok za krokem.
autor Jarka Petrová
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
KontaktovatCentrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena