Sous vide bůček ala Dočík
Vepřový bůček na venkovní grilovačku připravený metodou sous vide.
0.00x
160 min
Podobné recepty
Ingredience
| 4 stroužky | česnek |
| 1 ks | střední cibule |
| 1 kg | vepřový bůček bez kosti |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
podle chuti | |
| sůl | |
| kmín | |
| mletý pepř | |
| sojová omáčka | |
| mletá sladká paprika | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vepřový bůček nasolíme. Ve větší míse připravíme směs z oleje, sojové omáčky, mleté papriky, kmínu, cibule, česneku, soli a pepře.
Do vakuovacího pytlíku vložíme nasolený vepřový bůček a zalijeme připravenou směsí. Zavakuované maso dáme do sous vide hrnce při 75 °C na 7 hodin.
Po vyndání zchladíme a můžeme uložit do lednice nebo mrazáku na pozdější konzumaci. Hotový bůček před servírováním prohřejeme, dopékám na lávovém kameni.
Sous vide bůček ala Dočík podáváme s chlebem, hořčicí, česnekovým dipem, pivem a dobrou náladou.
Do vakuovacího pytlíku vložíme nasolený vepřový bůček a zalijeme připravenou směsí. Zavakuované maso dáme do sous vide hrnce při 75 °C na 7 hodin.
Po vyndání zchladíme a můžeme uložit do lednice nebo mrazáku na pozdější konzumaci. Hotový bůček před servírováním prohřejeme, dopékám na lávovém kameni.
Sous vide bůček ala Dočík podáváme s chlebem, hořčicí, česnekovým dipem, pivem a dobrou náladou.
autor Martin Dočekal
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021 O nás |Všechny služby |Volná místa |Reklama |Servis firmám
Všeobecné podmínky |Cookies |Ochrana osobních údajů |Zpracování osobních údajů |Odstranění osobních údajůJakékoliv užití obsahu, včetně převzetí článků je bez souhlasu Economia, a. s. zapovězeno.