Sous vide bůček ala Dočík
Vepřový bůček na venkovní grilovačku připravený metodou sous vide.
0.00x
160 min
Podobné recepty
Ingredience
| 4 stroužky | česnek |
| 1 ks | střední cibule |
| 1 kg | vepřový bůček bez kosti |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
podle chuti | |
| sůl | |
| kmín | |
| mletý pepř | |
| sojová omáčka | |
| mletá sladká paprika | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vepřový bůček nasolíme. Ve větší míse připravíme směs z oleje, sojové omáčky, mleté papriky, kmínu, cibule, česneku, soli a pepře.
Do vakuovacího pytlíku vložíme nasolený vepřový bůček a zalijeme připravenou směsí. Zavakuované maso dáme do sous vide hrnce při 75 °C na 7 hodin.
Po vyndání zchladíme a můžeme uložit do lednice nebo mrazáku na pozdější konzumaci. Hotový bůček před servírováním prohřejeme, dopékám na lávovém kameni.
Sous vide bůček ala Dočík podáváme s chlebem, hořčicí, česnekovým dipem, pivem a dobrou náladou.
autor Martin Dočekal
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena