Sušené houby necháme ve vodě namočit. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky a uvaříme v osolené vodě.

K bramborám nakonec přidáme houby a sojovou smetanu Alpro zahuštěnou škrobem. Kulajdu ještě opatrně chvíli dovaříme. Osolíme a opepříme podle chuti.

Sojovou kulajdu můžeme doplnit vařeným vejcem, rozkrojeným na polovinu. Na závěr můžeme kulajdu posypat zelenou petrželkou.