Nejprve v misce smícháme sypké suroviny, přidáme mléko, máslo a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Těsto necháme kynout přikryté v míse na teplém místě zhruba hodinu.

Poté vykynuté těsto rozválíme na tenký obdélník. Potřeme rozpuštěným máslem, zasypeme skořicí, cukrem, mletými ořechy (vlašské, lískové nebo mandle) a zamotáme do těsné rolády.

Roládu nakrájíme na 1-1,5 cm široké kusy, které poklademe na plech vyložený pečicím papírem dostatečně daleko od sebe.

Rozehřejeme si troubu na 175 °C, mezitím šneci ještě dokynou na plechu. Skořicové šneky pečeme cca 15 - 20 minut dozlatova. Po vytažení je potřeme rozpuštěným máslem s medem.

Šneci se skořicí a ořechy podle tohoto receptu jsou sladkým nadýchaným pečivem, kterému nikdo neodolá. Hodí se jen tak na chuť, ale i na nejrůznější oslavy.