Vaření.czReceptySnadná svíčková omáčka

Snadná svíčková omáčka

Recept na snadnou a zároveň velmi chutnou svíčkovou omáčku s plátky vepřové panenky a knedlíky.


3.04x
90 min

Ingredience

1 lžícecukr
2 špetkysůl
1 lžícemáslo
2 kscibule
0.5 ksceler
1 lžícetymián
3 ksmrkev
2 kspetržel
3 ksbobkový list
6-8 kuličeknové koření
500 gvepřová panenka

podle potřeby

olej
smetana

Postup přípravy

Nejprve si očistíme zeleninu - mrkev, celer, petržel a cibuli. Následně cibuli nakrájíme nahrubo a kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo. Do hrnce si dáme rozpustit máslo, poté přidáme olej a přihodíme cibuli. Cibuli chvíli podusíme a pak přidáme i zbytek zeleniny. Vše promícháme a zasypeme cukrem a solí, podusíme cca 3 minuty a přidáme tymián, bobkový list a nové koření. Vše důkladně promícháme. Omyté maso (panenku či jiné vepřové maso) nakrájíme na plátky a dáme do hrnce. Kdo má rád, může prošpikovat špekem a maso dát do hrnce celé. Zalijeme horkou vodou tak, aby bylo vše ponořené. Dusíme do změknutí masa. Občas promícháme, aby se nám to nepřipalovalo. Během dušení případně doléváme vodu. Až budeme mít maso měkké, přidáme vodu či vývar podle požadovaného množství omáčky. Vepřové maso vytáhneme. Prošpikované maso v celku nyní můžeme nakrájet na plátky. Vytáhneme nové koření a bobkový list a vyhodíme je. Zbytek obsahu hrnce důkladně rozmixujeme a pomalu přidáváme smetanu, aby se nám nesrazila. Svíčkovou omáčku povaříme 5 minut při stálém pomalém míchaní. Maso vrátíme zpět do hrnce a prohřejeme. Snadnou svíčkovou omáčku podáváme na talíř s houskovým či karlovarským knedlíkem, našlehanou smetanou a případně i lžící brusinek.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Snadná svíčková omáčka

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena